有两个字叫“乡愁”，什么叫乡愁，说起来也不好解释。举个例子，你到非洲去工作了，时间久了你就很想念老家的乡下，奶奶做的臭豆腐，这就是乡愁。可能很多人对于故乡的思念，都会归结到吃上面去。嘉兴著名学者陆明最近出了一本书，叫做《我的吃酒》，里面就记叙了不少嘉兴人记忆中的味道。
1949年出生的陆明是嘉兴本土作家，先后出版过9部有关嘉兴的文学作品。这次出版的新书叫《我的吃酒》，讲的就是嘉兴人舌尖上的味道记忆。陆明说：“酒是我们传统文化中的重要部分，有句民谣叫做‘皇帝万万岁，小民夜夜醉’，说的就是老百姓对自由生活的向往与追求。所以我认为酒文化是利大于弊的，当然要排除喝到烂醉、公款吃喝这样的情况。中华传统的酒文化，对我们民族的养育、慰藉，是功不可没的。”
嘉兴作家王福基告诉笔者：“围绕着吃酒这个主题，陆明写了嘉兴的许多人，特别是底层的劳动人民。底层的芸芸众生，他们是怎么样吃，怎么样饮，怎么样喝。在这个层次上，他写得是非常动人，而且创造了非常鲜活的人物形象。他的用词非常嘉兴化、本土化的，又有中国古典文学的传统色彩。”《我的吃酒》一书，用的是嘉兴方言。陆明以其亲身经历，介绍了大量有关嘉兴人的酒文化与美食文化，还对一些语言文化进行了有趣的考证。比如嘉兴话当中的“嗒”，嗒嗒味道，也就是尝点、舔点的意思。 上海书店出版社的副编审解永健说：“这本书是在国内统一发行的，他的一些吴方言的用语让全国的读者阅读起来可能会有障碍，但是文化越有地域性的风味，也就越有吸引力。”陆明的书中，写了不少美食，包括二锦馅、灰汤粽等等，都是嘉兴传统美食，可是现在这些美食已经很难找到，陆明希望通过自己的文字，为嘉兴人留住历史的味道。陆明说：“现在饭店酒家打出的牌子，农家菜、土菜，尽管它也想在饮食方面恢复本源，但是已经很难做到了。由于大部分厨师都是年轻人，能够烧出嘉兴‘老底子’味道的厨师已经很少了。”
小新说：弘扬家乡文化是每个嘉兴人都应该做的，虽然我们做不到著书立说，但是也可以多读读这本书，再介绍给亲戚朋友，也算是为宣传嘉兴文化做贡献。
