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湖州德清:小青虾托起亿元大产业

  凌晨,在湖州市德清县下仁公路边的青虾交易市场,一箱箱以“水精灵”为统一品牌标识的青虾、稻鳖等水产品正被运往杭州、宁波、绍兴、上海等地的大型农贸市场和商超。

  德清县下渚湖街道是全国青虾养殖核心发源地,有着“中国青虾之乡”的美誉。下渚湖青虾,因为水质清澈而被命名为“水精灵”。目前养殖面积达1.1万亩,年产量2200吨,年产值1.8亿元。

  今年4月,下渚湖街道依托“水精灵”青虾综合服务中心,整合强村公司、科研机构、龙头企业等组建“水精灵”共富联盟,覆盖周边500余户水产养殖户,传统青虾养殖走上高质量发展的共富之路。

  全产业链培育 提升品质与效益

  每天下午1点半,一辆辆满载着青虾的车辆来到“水精灵”青虾综合服务中心,虾农们与收购商交谈、挑虾、称重,不一会儿,满满一车的青虾就被销售一空。像这样热闹的场景,会一直持续到深夜12点。

  “今年青虾的价格在每斤80元左右,要比去年高,最高时达90元到100元一斤。”56岁的青虾养殖户胡继兴说。这段时间,他每天都会起网收虾,“杭州、宁波、绍兴等地市场上的青虾,主要是从我们下渚湖发出去的,所以必须保证每天供应。”

  和传统的水产交易市场有所不同,德清“水精灵”青虾综合服务中心除了提供青虾交易场所外,还集种苗引进、饲料供应、青虾检测等功能于一体,并对每天上市的青虾进行抽样检测并出具检测报告,从源头上确保青虾质量关。

  “这个综合服务中心的成立,主要目的就是服务本地虾农。”德清县三合青虾市场管理有限公司常务副总经理缪旭涛说,“我们引进大企业的青虾饲料,以厂家直销的价格销售给养殖户,养殖户可以只支付定金,等青虾全部售完后再支付全款,尽可能减轻虾农的资金周转压力。”

  此外,综合服务中心还设有青虾医院、浙江省淡水研究所工作站、银行金融服务等项目,每个月会有2到3次的专家坐诊,面对面解答养殖中的疑难杂症,还可以通过视频连线的方式,实时与养殖户进行沟通。据统计,综合服务中心成立后,已帮助养殖户年均增收约3000元。

  依托综合服务中心,下渚湖街道面向水产养殖主体提供绿色养殖技术和多方销售渠道,同时承担淡水渔业领域的科技创新、公共服务与成果转化等工作,开启了从“种质”到“苗”到“养殖户”到“终端市场”的全产业链培育,实现青虾养殖产业高质量发展。

  三产融合发展 打响“水精灵”品牌

  提到下渚湖青虾,就不得不提到德清青虾养殖的“元老”人物——归毛头。他的“青虾岛”养殖基地共有2300多亩。2021年,他投入1000多万元,将传统的养殖基地打造成一二三产融合的旅游综合体。

  “水上餐厅已经改造完工,正在进行大厅和包厢的装修工作。我还利用自家的宅基地建设民宿,整合了20多个房间,实现餐饮、住宿、科普、研学、农耕等功能于一体。”归毛头说,“大家都知道德清下渚湖的水产好,但是来了这却不知道去哪能吃到正宗美味的河鲜,我想把下渚湖的青虾、甲鱼做出名气。”

  初中没毕业的归毛头是德清“青虾养殖第一人”。“1988年的一场台风,让养鸡的我欠了一屁股债,我骑着自行车到杭州市场上寻找商机,发现一般的水产都很便宜,唯独青虾要卖到20多元一斤。”归毛头萌生了养殖青虾的念头,但当时青虾都以野生为主,别说是浙江省,连全国都没有养殖青虾的先例。

  1992年起,归毛头租下6亩土地开垦成虾塘,将河湖中野生的青虾繁殖到虾塘中,不断研究更新养殖技术和青虾品种。养殖塘从最初的6亩变成了现在的2000多亩,亩产从一开始的50斤提升至现在的200多斤。1998年后,下渚湖街道越来越多的农户加入青虾养殖的大军,下渚湖“水精灵”青虾的品牌也逐渐打响。

  尽管水产养殖效益越来越好,但下渚湖青虾也面临着转型升级。本地青虾已经在虾塘内繁殖了近30年,品种逐渐退化、青虾个头变小、病害变多、效益低下等问题逐渐浮出水面。

  怎么才能有效突破这个关键的种质资源瓶颈呢?经过德清县政府和县农业局、下渚湖街道办的牵线搭桥,在浙江省淡水水产研究所专家的帮助下,归毛头找到了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,在无锡基地引进了“太湖2号”原种,培育子一代与子二代,向全县青虾养殖户供应优质青虾种苗,效益提升约50%。

  2021年以来,下渚湖街道为了促进农业与水产业有机结合,实施“稻虾轮作”模式,上半年在农田内养殖青虾,下半年种植水稻。这种模式实现了初步的成效,既保证了耕地的种粮功能,也保障了养殖户的青虾收益。

  下渚湖街道党工委书记泉江东表示,德清下渚湖青虾养殖在时代发展中推陈出新,始终坚持“生态优先、发展并行”的发展理念,以绿色农业、休闲农业、智慧农业为发展方向,拓展青虾文创、旅游等多种业态,延长青虾产业链,带动村民致富增收。

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