近日，市商务局发文，认定“湖州王一品斋笔庄有限公司”等39家企业(品牌)为首批“湖州老字号”。
其中，“湖州王一品斋笔庄有限公司”“浙江德清莫干山酒业有限公司”等34家已认定为“中华老字号”“浙江老字号”的企业直接认定为“湖州老字号”。另外，“德清县新市镇慎大蛋糕房”“湖州浙一家酒业有限公司”“湖州浙丝二厂有限公司”等5家企业为新认定的“湖州老字号”。
慕韩斋、周生记、丁莲芳、诸老大……这些“湖州老字号”多为湖州人熟知的企业，家喻户晓。它们当中有从汉唐延续至今的，也有始于上世纪六七十年代的后起之秀，卖的都是“老底子”传承下来的好东西。
昨天上午，记者来到新市镇慎大糕点房，对于此次被认定为“湖州老字号”，老板屠掌根十分高兴。
“得知企业评上‘湖州老字号’，我特别开心，这是对坚持中华传统糕点制作的认可。”屠掌根说，慎大食品，传承于新市永昌翔南货店，创办于清末民初，至今已有百余年历史。
“坚持老配方制作，不缺斤少两，不添加任何防腐剂、食品添加剂，这是我们这家店能经营到现在的秘诀。”如今，屠掌根在新市镇上开设了3家店面，最好卖的是鸡蛋糕、酥糖等传统美食。
鸡蛋+糖+面粉，屠掌根说，就是这简简单单的鸡蛋糕，成了广受新市镇及周边百姓欢迎的产品，平均每天卖出3000个，高峰时期，一天可卖出七八千个。
在“湖州老字号”名单中，不少湖州传统制酒企业也榜上有名。湖州浙一家酒业有限公司总经理吴雪根说，公司前身为德清县上柏镇大坞酒厂，始创于1976年，获评“湖州老字号”，对于他们来说意义非凡。得知申报成功后，他立马在自己的名片上印上“湖州老字号”字样。吴雪根说，酒厂前身是专门制作“番薯吊酒”的， 20年前，他与这家酒厂结缘，经过承包、转制，发展成现如今的浙一家酒业有限公司。
吴雪根告诉记者，每一种原材料酿成的酒都有自身独有的风味，能成为首批“湖州老字号”，得益于很好传承了老法酿酒工艺。
据了解，市商务局将对目前“湖州老字号”企业生存现状进行全面分析，制定对口政策，助力老字号企业发展。
