江阴市市场监管局祝塘分局持续开展食品安全监管工作“强基固本”专项行动

　　为消除食品安全隐患，筑牢食品安全根基，江苏省江阴市市场监督管理局祝塘分局结合网络餐饮服务食品安全专项整治，充分发挥“铁拳”机制，持续开展食品安全监管工作“强基固本”专项行动。

　　执法人员对祝塘镇销售小龙虾的餐饮单位开展突击检查，重点查看是否存在使用腐败、变质小龙虾；是否使用不明洗涤剂清洗；有无缺斤短两、掺售死虾等违法行为；是否滥用食品添加剂、违法添加非食用物质；烹饪环节操作是否规范，操作环境是否整洁等。

　　此次专项检查中发现问题集中在：没有独立厨房，卫生环境差，油污重；后厨发现过期食品；冰箱内物品摆放杂乱，结霜严重；从业人员健康证过期；垃圾桶没有盖子；个人物品与食品混放等。

　　针对检查发现的问题，执法人员现场对商家进行了整改指导，确保一次性整改到位，实现有效闭环。针对江阴市文林火火烧烤店涉嫌无证经营的行为，市场监管局已抄告镇综合执法局，此外，对发现过期原料的江阴市文林路源饭店、江阴市祝塘镇阿佳龙虾馆进行了立案处理。

　　下一步，江阴市市场监督管理局祝塘分局将持续加强对各类餐饮单位的日常巡查和监管，切实守护广大消费者饮食安全，营造安全、健康、有序的食品消费环境。