近段时间，多地的农产品市场上陆续出现表面染有蓝色的香葱，引起广泛关注。4月8日从金华市市场监管部门获悉，针对这一情况，金华市已全面开展香葱食品安全风险隐患排查。市食品药品检验检测研究院正加紧对香葱样品进行检测，市场监管部门将根据相关法律法规进行后续处置。
经市场监管、检测部门等多方研判分析，“掉色葱”的蓝色印痕为波尔多液残留物，它的使用主要集中在农产品的种植及保鲜环节。波尔多液是由水、硫酸铜和生石灰按一定比例配制而成，主要成分是碱式硫酸铜，波尔多液是农业生产上广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜，在香葱上残留的主要成分是铜离子，铜离子液体呈蓝色，溶于水，故用湿纸巾能够轻易擦出蓝色物质。铜是人体需要的金属元素，但“过量摄入”也会有害健康。
市市场监管部门提醒市民，购买香葱时应“一看二摸”，尽量不购买“整体偏绿、局部深蓝色、白色的鳞茎有不均匀分布的蓝色物质、手摸后有蓝色物质残留”的香葱。假如买到“掉色葱”也不用惊慌，只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会造成健康问题。 (罗弈)
声明：本媒体部分图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除：025-84707368，广告合作：025-84708755。
