遂宁新闻网记者带你去认识金华酥饼

　　金华酥饼

　　遂宁新闻网金华讯(记者 夏云蜀)3月24日下午，来自全国数十家知名网络媒体的记者走进金华酥饼专业村——金东区曹宅镇大黄村，一同发掘金华酥饼背后的秘密。

　　记者们首先来到位于大黄村的金华酥饼博物馆，参观了解了金华酥饼的历史，各个发展阶段的图文资料，做饼师傅现场展示了手工制饼的全过程,又酥又香的现烤酥饼令大家赞不绝口。

　　金华酥饼曾是金华人糊口的小点心，只在金华流传，如今却是全国闻名的休闲小吃。

　　19世纪80年代，大黄村一个叫黄兆成的贫农，幸得师傅杜永裕传授金华酥饼的制作方法，回村后以做酥饼为计，生活逐渐好转。后来，他搬家到曹宅镇上，生意好得超乎想象，于是他信心倍增。1988年，他带着全家从镇上来到了金华，在金华汪姜路租下一个店面，金华酥饼的手艺就从这里开始流传。

　　大黄村有“黄家春莲”、“苏香”、“黄仕兄弟”、天天、云苏、天苏等众多知名酥饼品牌，年产值达6千万元左右,是名副其实的金华酥饼专业村。