阜南县“四举措”做好暑期集体聚餐食品安全监管

暑假期间，“升学宴”逐渐升温，为确保群体性聚餐安全，防止食物中毒事故发生，阜南县实施“四举措”强化监管，切实加强对暑期“升学宴”等群体性聚餐的食品安全监管。

一是强化队伍建设，及时修订工作规范。结合实际情况，及时修订《阜南县食品安全“四员”职责和工作规范》，进一步细化和明确乡村食品安全“四员”工作职责和规范流程。目前全县共有67名协管员（信息员），覆盖28个乡镇，实现农村集体聚餐食品安全监管队伍网络全覆盖。

二是强化组织领导，明确工作职责。印发2024年暑期集体聚餐食品安全防控工作通知，成立领导小组，明确工作目标，充分发挥食品安全协管员（信息员）作用，层层压实责任，确保将暑期集体聚餐监管工作落实落到实处，不流于形式，切实防止群体性食物中毒等食源性疾病的发生。

三是强化培训考核，提升备案指导水平。组织召开食品安全信息员（协管员）业务知识培训会，重点围绕工作职责方法、农村集体聚餐注意事项等内容加强培训，切实提高协管员（信息员）的食品安全意识和业务水平，为扎实有效地推进集体聚餐食品安全工作奠定基础。

四是强化备案指导，确保防控到位。要求食品安全协管员（信息员）主动靠前，深入村庄（社区），填写备案登记表和集体聚餐食品安全承诺书，并对集体聚餐场地、餐饮卫生条件、菜肴、厨师健康状况、原料等进行现场检查指导及时排除不安全因素，有效防范群体性食物中毒事件的发生。