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彭大满:永不满足的“蟹爸爸”

彭大满在给螃蟹投喂饲料。

台传媒记者泮素珂

10月7日,在三门县花桥镇台州蓝岸水产养殖基地,负责人彭大满正在打包青蟹,把青蟹装进特制的包装盒里,忙得脚不沾地。彭大满告诉记者,国庆假期,青蟹供不应求,发往全国各地,不日将被送达消费者的餐桌。

半路出家的“养蟹达人”

住进“单身公寓”的螃蟹不但个头大、分量足,脂膏也十分丰满,只需要简单的清蒸即可激发出浓浓的鲜甜,对工厂化养蟹,彭大满颇有发言权。

回忆起与“蟹”结缘的故事,彭大满如数家珍。四年前,彭大满还是个“门外汉”。“我之前从事服装行业,有一个手套厂,有次冬天去买蟹,发现三门冬天没有螃蟹。”彭大满告诉记者。在人们的传统印象中,青蟹都住在养殖塘里,每年一到冬季水温下降,青蟹就会躲到泥潭过冬,给青蟹捕捞带来一定难度,是时令很强的珍馐。

冬天真的吃不到青蟹吗?年近六旬的彭大满不信邪,他将冬天养蟹的想法与镇里商量,花桥镇党委多次组织带队前往各高校及各地养殖基地,系统化学习青蟹养殖技术。

三年磨一剑,去年10月,在花桥镇的帮助下,彭大满投资300余万元,建起了1200平方米的“蟹公寓”。建设过程中,花桥镇通过“共富帮帮团”在金融咨询、项目审批、技术指导等方面提供支持。目前,该“公寓”可容纳1.5万只青蟹,年产约10万只螃蟹,年产值1000万元左右。

闯劲十足的“花甲老人”

“别的没什么,就是闯劲还有,做这些感觉自己还年轻。”在本该退休的年纪,彭大满每天仍与螃蟹同吃同住。女儿得知父亲还那么爱“折腾”,是又气又急,但劝不住,如今瞧着父亲乐在其中,又心疼又自豪。

农业有个特点即靠天吃饭,养螃蟹每个环节都要格外上心。虽然每幢“公寓”都配备完整的控温控光、杀菌消毒等设施,但仍需每天对青蟹生长情况进行人工监测。

得知这个情况,镇里的红色志愿服务队也加入养蟹队伍中,帮助彭大满完成每日两次的“公寓巡检”,将专门采购的新鲜蛏子和花蛤给螃蟹单独饲喂,还帮忙对接专家团队,前往“蟹公寓”养殖现场为生产发展“把脉问诊”。

在新的养殖模式下,螃蟹的生长更佳,收益也更好。“螃蟹每增重1两,效益直接翻倍,拿3两的母蟹来说,大约半个月蜕壳后重量可达5两,价格可以从每公斤260元增至440元,我们每天产量有50斤到60斤,利润较传统养殖模式增长近20倍。”彭大满说。

镇里的年轻党员也化身讲解员,为拓宽青蟹销路卖力“吆喝”,如今,“大满青蟹”不仅线上订单激增,还顺利爬上了上海浦江汇酒店、杭州洲际酒店、新荣记等知名酒店的餐桌。

共富路上的“领航头雁”

近年来,三门县全面加强“三支队伍”建设,依托山海“土、特、产”优势,深入实施“蟹乡新农人”培育行动,彭大满就是“蟹乡新农人”代表之一。

花桥镇依托“醉鲜甜”党建联建机制,发挥彭大满党总支委员和花桥“蟹公寓”养殖“第一人”身份优势,将周边村分散的螃蟹养殖经营户组织起来,通过座谈交流、现场指导、结对帮扶等形式,由彭大满分享“蟹公寓”养殖方法,提供优质种苗,帮助养殖户测水温、看水质,跟踪指导养殖全过程,在养殖成功后再收回种苗成本。目前,通过这种模式,带动周边50余户养殖户实现户均年增收超40万元。

对于未来的青蟹养殖规划,彭大满计划以人才引进、品牌打造、技术合作为抓手,持续深化室内工厂化循环水养殖模式,促进养殖、加工、经营、销售、物流各环节联结,不断提升养殖业产业化经营水平,带动养殖户增收致富。

“我打算打造‘大满青蟹’品牌,邀请设计团队进行品牌视觉与包装设计,打响‘三门软壳蟹,无绳四季鲜’的口号,再投资20余万元建立冷库,保持青蟹最佳味道。”彭大满说。

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