淮上区市场监管局严把“三个关口”筑牢夏季食品安全防线

把好普法宣传指导关。及时宣传食品安全法律法规、发放宣传手册，不断提高经营者的食品安全意识。截至目前，共出动执法人员37人次，共检查经营户65家，发现问题10个，当场整改问题8个，限期整改2个。

把好经营资质源头关。加强对经营户的检查巡察，主要查亮照亮证情况，检查从业人员健康证是否在有效期内，经营范围中是否包含冷藏冷冻食品销售等。查进货查验情况，是否留存供货商的资质材料、进货票据和进销台账是否完善等，确保食品“来源可溯、质量可靠”。

把好生产加工流程关。检查企业加工区域是否配备必要的“三防”和人员洗手消毒设施，从业人员是否按规定着装并佩戴衣帽、口罩上岗，用水净化器滤芯是否按时更换，榨汁机、制冰机、饮具等容器在使用前是否洗净消毒，确保加工流程符合标准，经营场所卫生达标。