酒香也怕巷子深的时代，食材品牌化早已屡见不鲜。南美的牛肉、澳洲的龙虾、欧洲的松露都已经在餐饮界和普通公众心中建立起非凡的品牌品质口碑，但中国食材却往往长在深闺人未识，只能随一道道各地佳肴而被世人知晓。近年来，国内陆续开始崛起一些食材品牌，通过对产地、资源、工艺和物流的严苛管理，让世人知晓“舌尖上的中国”背后的非凡底蕴。网易无疑是互联网界对于品质食材品牌最为热衷的企业，“网易味央猪肉”随着今年互联网大会红遍天下，但网易对食材的野心远不止此，这次他们将目光锁定在了浙江舟山的海鲜。
舟山市商务局副局长陈建设(左)与网易考拉海购副总裁王晓(右)共同签署战略合作协议
2016年1月14日，网易旗下知名电商平台网易考拉海购与舟山市商务局签订了战略合作协议。双方约定将合力打造以舟山当地海水产品和农特产品为特色的电商平台。目前，首批优质海鲜礼包商品已经登陆网易考拉海购平台，严苛的选品标准和优质的工艺及配送不仅将成为舟山海鲜的差异化品质标签，也将为普通消费者的过年餐桌上增添一道道出色美食。
据介绍，这次登陆网易考拉海购平台的舟山海鲜礼包主要有AB两款，主要面向中端消费人群。其中售价较贵的B礼包中还包含舟山特定渔场的优质带鱼段。作为舟山传统四大海鲜之首，舟山带鱼曾被海内外赞誉为“世界上最好吃的带鱼”，而这款礼包更是精选超过500g每条的优质带鱼，在舟山渔民的收获中仅占不到15%。两款礼包中还包含“舟山四大海鲜”中的大小黄鱼和墨鱼，以及优质竹节虾、鲳鱼等时令鱼种。在一些第三方平台，与这2款净重达4.5KG的优质海鲜礼包类似品质的商品至少价值600-1,000元，而现在在网易考拉海购特惠活动中仅售320元和460元。
相比于在电商平台销售优质和低价的商品，网易考拉海购和舟山市政府更看重借此机会重塑舟山海鲜的纯正性和品质口碑。据悉，这次双方合作的核心就是帮助舟山海鲜建立完整的评级量化和源头追溯制度，未来每一件舟山海鲜商品都可以在电商平台轻松查到到港时间、加工时间、快递时间等各个流通环节细节，越详细的信息对于精品食材而言就是越厚重的品质保证。网易甚至提出了视频溯源的独创想法，未来网易销售的舟山海鲜商品包装上将有二维码等入口，消费者扫描之后，可进入网易青果监控平台，看到产品从打捞、船冻、靠岸、分拣、包装、运输的全录象过程。
在合作中，网易考拉海购还坚持精选和服务的极致，在舟山当地数百家供应商中，网易考拉海购以冷链为核心，精心重组了自己的供应链。例如，网易考拉海购的供应链中有舟山唯一一家液氮极速冷冻技术供货商，产品新鲜保证远超一般渔船的碎冰保险;有浙江省最大的10万吨级冷库，包括自有的运输车队，将运输流程减至最短。未来，网易考拉海购还将尝试13小时极速送达，挑战目前国内海鲜生鲜的极速极限(仅限杭、上、广、宁)。
据网易考拉海购相关农产品(000061,股吧)采购负责人表示，13小时极限送达的难度远比一般人的想象要难。首先， 13小时指的是从海鲜离船到送达消费者手中的时间，而并不是指下单到送达的时间;其次，消费者将体验不一样的购买流程：前一天下单，第二天实现13小时送达(而目前的市场上是第一天下单，第三天才能送达);最后，产品运送方式上要求企业从凌晨3点开始挑选、包装，7点物流送出，路程4小时后，于12点前到达指定城市，最后由当地快递4小时内送达。环环紧扣考验的的不仅是时间，更是供应链的优良服务和完美配合，还有网易对品质的孜孜以求。
