既有酒盅印、墨鱼干炖排骨等路桥十大碗代表菜品，也有三鲜肉皮、姜汁猪肚羹等家宴菜品。5月16日上午，在台州花木城举行的“寻味路桥·路桥十大碗”乡厨大比拼暨“路桥义百碗”进家宴中心启动仪式上，来自路桥10个镇(街道)的乡厨们拿出了自己的看家本领进行比拼。
“这个酒盅印甜而不腻、糯而不黏，吃起来都是小时候的味道。”“黄鱼烧得味道很鲜美，而且品相很好皮也没有破……”各式色香味俱全的菜品让不少评委和观众垂涎欲滴。
路桥区目前有26家家宴中心，涵盖全区10个镇(街道)，全区乡厨400余人，农村家宴拥有广阔的市场，已形成庞大的产业链。据悉，本次“路桥义百碗”进家宴中心是“路桥义百碗”“五进”计划(进家宴中心、进景区、进食堂、进高速服务区、进学校)的开端，今后借助农村家宴产业，路桥区将把“路桥义百碗”菜品送入26家家宴中心。
路桥区文化和广电旅游体育局党组副书记、副局长沈宝珍介绍：“以本次活动为契机，让‘路桥义百碗’走进农村家庭宴席，不仅可以不断扩大其知名度，同时，家宴中心也能够为游客们提供餐饮服务，成为乡村旅游业态的一部分，更好地推动乡村旅游业发展。”
下阶段，路桥区将通过八个一模式，即一个“五进”计划、一个商标、一套质量标准、一批名厨、一张地图、一个门店、一本图书、一个专题，打造这一地域性的美食形象IP，更好地打响路桥美食文化品牌，努力让路桥美食成为游客消费新亮点。(王恩兴 许炜)
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