时下正值春茶采摘、炒制旺季，在景宁畲族自治县郑坑乡柳山村九曲茶叶开发有限公司茶叶加工车间内，来自杭州梅家坞西湖龙井原产区的高级炒茶技师吴关平正在现场指导炒茶工人纯手工炒制龙井茶。
郑坑乡1900余亩茶叶错落分布在青山间，在春日的暖阳下，一排排整齐青翠的茶树焕发出勃勃生机。
高山云雾出好茶。2020年，全乡茶青产量25500公斤，制作的惠明九曲红茶、惠明白茶品质优良、远近闻名。而在柳山村，全村共有茶园种植面积1100余亩，在采摘旺季，每天都有50余名工人在茶园忙碌，每个工人每天大约有260元收入。今年该村茶叶销售预计达到204万元，村集体增收十余万元，小小一片茶叶成了当地富民增收的“金叶子”。
“郑坑乡平均海拔600米左右，湿度适宜，茶青品质出众，深受客商喜欢，但是制作工艺的不同会影响茶的色、香、味、形，进而影响价格。”郑坑乡乡长何伟平表示，为保证茶叶品质，加快茶产业的提档升级，今年年初开始，郑坑乡党委、政府奔赴杭州、宁波等地积极对接科研院所、大专院校，精准靶向，邀请高级炒茶师、茶艺师“进山”授课，以茶树栽培、茶园管理、春茶制作等课程赋能茶产业，而种茶户就地“掘金”，在现有资源的基础上最大限度提高茶叶附加值。
一年之计在于春。春季的炒茶成功，对坚定茶农一整年的种植信心尤为重要。此次吴师傅再次来到郑坑，为的就是教授最纯正的手工制茶手艺。“青锅、回潮、辉锅等每一步都要掌握火候，控制手法，随势应变。”正说着，只见吴关平五指分开,将手中茶叶轻轻均匀地抖散落入锅中。
九曲茶叶基地的负责人邝才峰表示，“我是在2014年通过招商引资来到郑坑的。这里给了我太多惊喜，从刚开始的政策支持到现在的‘招才引智’，都更加坚定了我们企业的守业信心。”
“产业的持续健康发展，能够有效预防低收入群众返贫，我们会以最大的努力、最真的诚意、最暖的服务凝聚人才‘磁力场’，为本地企业和产业创新发展注入新活力新动能。”郑坑乡党委书记熊焕说道。(记者 黄晓俊 通讯员 张青青)
