昨晚，长三角“老字号嘉年华”暨葭沚老街精品消暑纳凉美食周第二夜火爆现场。
台传媒记者黄保才文/摄
老街老字号，人间烟火气。
昨夜，长三角“老字号嘉年华”暨葭沚老街精品消暑纳凉美食周第二晚。近300米长的街道灯火通明、摊位林立，人群摩肩接踵，热闹远胜前晚。
“这里咋摆着柠檬茶，馒头呢？”晚9点不到，在闪烁着“布袋山特色馒头”字样的摊位，记者好奇问道，“难道这次又变成空摊了？”
“1万多个馒头，晚8点摆出，半个多小时就卖光啦！”正在疑惑间，一个模样清俊的小伙子从棚布后现身，朗声应道。“白馒头七毛钱一个，红糖红枣馒头一块二一个，大受欢迎。”
小伙子叫黄祁青，22岁，是黄岩区屿头乡布袋山村馒头加工个体户。
怎么这么晚出摊呢？他说，馒头都是当天做的，5个人从凌晨四五点起，手工制作1万余个。“我昨晚没回家，今晨顺便去路桥购运面粉，做馒头的就少了一人。”他微笑着解释道，“加上温岭三四万个馒头的订单，今天要交付，实在忙不过来，所以出摊迟了，但赶在人气最旺的时段。”
市集第一夜，黄祁青晚6点照常出摊，1万多个馒头不到1小时即告售罄，摊位变空了。连续两晚都光顾的椒江新明半岛小区居民余女士感慨道，布袋山馒头品质佳，口感好，一家人都爱吃。
“我家馒头好吃，秘诀之一在于二次发酵。”黄祁青透露道。
就在7月19日至21日，“夜趣心海”晚集上，黄祁青的馒头摊每晚也只摆一个小时，其他时段都空着。
这次老街活动，为了充分利用场地资源，他吸取“教训”，与卖柠檬茶的椒江姑娘李雅丽合用一个摊位，馒头一卖光，就让她开售柠檬茶。
“今明两天照常出摊。”黄祁青说，“接下来，准备注册‘布袋山馒头’商标。”
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