昨日，首批从田间地头“搬”进数字化“未来农场”的灰树花在庆元县黄田镇的食用菌共富园“出阁”。
生长周期缩短近一个月，每朵还都是标准品质，更厉害的是在菇房里长成后就被“零距离”送去烘干，制成可以直接上市的高端货。黄田镇这些“住上新房”的灰树花，让当地种了十多年灰树花的菇农们大开眼界，成为了近年来庆元食用菌产业加速“蝶变跃升”的生动写照。
作为世界人工栽培香菇的发源地，庆元传承了千百年的农遗技艺是世代菇农的智慧结晶，如何让这一传统产业在新时代下焕发新活力，菇乡正努力解答这一新课题。
“相较于传统种植模式，我们通过工厂化的种植方式，以数字化技术精准控制菇房，能实现全年化生产。”负责庆元黄田镇灰树花产业园项目的浙江鼎庆生物科技有限公司是庆元食用菌产业中的知名企业。企业负责食用菌生产数字驾驶舱的“驾驶员”介绍，在这里不仅可以远程监管菌菇的生长过程，对菌棒脱袋、采菇等各个生产环节进行时间上的精准把控，而且还能实时对接销售平台，数据分析各品质等级菌菇的日产量、销售地以及价格。
有了数字化、智能化的生产模式，黄田镇的灰树花品质和经济效益大幅提高。据了解，该镇灰树花产业园项目全部建成后，年产灰树花将达到300万段以上，年产值预计达900万元，将实现村集体增收120万元，辐射带动周边100户农民就业。
同样致力于打造食用菌“未来农场”的还有庆元县精创食用菌科技有限公司。自2022年成功建设年产1000万棒的食用菌菌料棒智能化生产基地后，其就成为了省内规模最大、自动化程度最高、技术最先进的菌料棒生产企业。产能比传统生产模式提高近一倍，用工成本则节省一半以上。
龙头企业的产业革新如火如荼，新生代菇农与时俱进的步伐也越走越快。
“自从有了‘香菇云’平台，我们在线向农技专家咨询问题就方便多了。”庆元县屏都街道蔡段村食用菌生产基地负责人胡惟鹏不到20岁就开始种植香菇，热衷于吸纳新生技术的他，走出了一条与祖辈不同的种菇道路。他口中的“香菇云”正是庆元县食用菌数字化改革工作的一项重要惠农成果，除了在线找专家外，菇农还能在应用上选购菌种、寻找项目、在线交易以及申请农残检测，近30种服务功能令其成为了菇农、企业的数字赋能“加速器”。
目前，“香菇云”的注册用户已达2000余人，越来越多菇农切身感受到数字化成果带给传统产业的显著变化。
一产强化数字科技支撑，二产做好精深加工文章，三产创新食用菌主题农旅项目，目前，庆元食用菌全产业链的年产值已突破了55亿元。而产业蓬勃发展的背后，既有来源于“新”的不断突破，也有来源于“旧”的持续积淀。
自2022年“浙江庆元林—菇共育系统”被正式认定为全球重要农业文化遗产以来，庆元县下足功夫做好农遗“后半篇文章”。目前，当地已培育出了1万多名拥有专业知识、丰富经验的“香菇师傅”，为传统技艺传承、产业持续发展夯实“人”的基础，而且，通过大力构建浙江省食用菌种质资源库及菌物资源“一区一馆五库”保育体系，收集保护遗产地的野生香菇资源和百山祖国家公园的珍稀食药用菌资源，为食用菌产业后续发展筑牢“物”的基石。
“目前，我们已收集保藏野生菌种质资源1900余份。”庆元县食用菌产业中心副主任陈俊良介绍，待2026年6月浙江省食用菌种质资源库升级项目计划完成，“一区一馆五库”保育体系将正式建成，届时，庆元将在食用菌新品种及良种选育方面形成巨大优势，“近水楼台”的庆元食用菌产业或将迎来更大的发展机遇。
