火热七月，创业之翼腾飞高翔。
7月3日，第三届中国黄山“迎客松”杯创意创新创业大赛绿色食品产业赛道复赛分站赛走进江城武汉，15位优秀创业项目负责人带来了一场精彩的“巅峰对决”。
“我们的发酵饮料产品选自原生态猕猴桃，100天双轮发酵，含有丰富的膳食纤维，可以调理肠胃、促进消化，市场反响相当不错。”五色本味（武汉）食品科技有限公司负责人用朴实的语言，从创业梦想萌生到项目实施、运营及市场前景分析等方面，展示参赛项目《神农猕饮发酵饮料数字化发展》。他表示，发酵饮料是未来的发展趋势，市场前景大。未来，企业将结合消费者产品定位和需求，开发优质、安全、营养的健康食品，打造健康中国梦。
江苏大学食品与生物工程学院资格教授陶宏迅展示的项目是《基于药食同源类中药的功能性食品产品创制》。“我们项目拟针对溃疡性结肠炎患者数逐年增加与药物研发的缓慢节奏极度不匹配的现状，着眼于药食同源类药用作物细分赛道，在转化现有药食同源中药的同时，筛选其他代表性中药原料，明确成分与功效基础，开发成相关功能食品类产品。”陶宏迅向大家展示了项目在基于药食同源类中药的功能性食品产品创制上的创新历程和取得的成果。
“黄山有丰富的中药资源，期待项目能在黄山落地，将黄山优质中药资源打造成功能食品类产品。”陶宏迅表示，离天然资源近，将大大节约物流成本，黄山区还为项目落地配套了厂房、场地、人才等支持政策，希望能落地黄山，依托大黄山旅游IP打造高端健康产品，持续扩大产品知名度，从黄山、安徽出发，走向全国。
台上，一个个项目轮番登场，选手们通过8分钟PPT介绍和7分钟交流互动，将项目详细展示给评委和现场观众。
“你们的饮料糖分含量有多高？”“发酵温度有多高？”“项目投入多少？产品销售周期多少？投入产出比多少？”“项目若在黄山区落地，将选择哪些中药材？”……每位选手路演完毕后，专家评委就各项目路演情况，分别作出详细、专业的点评，指出各项目优势与不足，并对每位参赛选手给出宝贵建议。
如何让创新创业大赛促进黄山市新兴产业发展，真正成为助推实体经济实现高质量发展的新引擎？这也是此次创新创业大赛举办的初衷和目的。
近年来，黄山区立足资源禀赋，坚定不移将绿色食品产业作为工业“三大主导”产业中的首位产业进行打造，推动绿色食品产业高质量发展取得明显成效。黄山区投资促进局党组成员、副局长程安洲表示，本次创新创业大赛以绿色食品产业为主赛道，和黄山区产业发展高度契合，希望利用平台推介太平猴魁、竹笋、香榧等当地优质绿色资源，并吸引参赛项目到黄山区考察交流，让更多绿色食品产业创新创业项目在黄山区落地生根。
向“绿”而新，点“绿”成金。一个个创新创业项目正孕育着无限生机，喷涌起强劲的发展动力。
