眼下正是吃牡蛎的时节。在宁海西店镇，牡蛎养殖户穿梭在海塘和加工小屋之间，迎来了一年中的忙碌季，透骨新鲜的牡蛎从这里进入上海、杭州等市场，走上千家万户的餐桌。
牡蛎蕴藏着怎样的故事？昨天上午，在市政府新闻办主办的“迈向共富路·今天我发布”宁海西店牡蛎专场发布会上，西店镇牡蛎文化馆馆长邬双海、宁海县农业农村局水产技术推广站站长王琦爱、西店镇铁江村党支部书记邬华飞等四位发布人走上台，讲述西店牡蛎的养殖历史和致富经。
土生土长的邬双海从小听着牡蛎的故事长大。2017年，他在铁江村建起了一座牡蛎文化馆，让更多人了解西店牡蛎。发布会现场，邬双海为大家展示了敲蛎工具、水泥条立体养殖法和皮带蛎养殖法。“皮带蛎产量高，牡蛎一年就能长好，现在下海采蛎的效率大大提高，养殖户收入增加了不少。”他说。
“西店牡蛎养殖区域处于咸淡水交接处，这里水生生物物种丰富，饵料生物充足，非常适合牡蛎生长，加之沿海多礁石，为牡蛎苗提供了良好的生长环境。”王琦爱说。近年来，依托高校和科研院所的力量，宁海县海洋渔业部门开展了本地牡蛎良种培育和新型养殖模式探索，不断提升牡蛎品质。
邬华飞说，为改变牡蛎养殖户“单打独斗”的局面，西店镇铁江村、海洋村、团堧村、石孔村、望海村联合成立公司，实现抱团发展。2023年，西店镇海上牡蛎养殖面积3241亩，实现产值约1.1亿元。小小牡蛎鼓起了200多户养殖户的“钱袋子”，壮大了村集体经济。
在发布会现场，浙江万里学院宁海海洋生物种业研究院副院长董迎辉进行了点评。他说，西店牡蛎品种为熊本牡蛎，是品质最好的牡蛎品种之一，西店牡蛎的品牌价值仍有溢价空间。“现阶段，要从养殖模式优化、新品种引进培育、打响品牌三个方面入手，实现西店牡蛎产业提质增效，更好地助力乡村振兴。”
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