出伏已经有好几天了，但是天气依然热。往年出伏以后，蔬菜价格就不会再涨，但是今年很多经常买菜的市民却发现，地产菜价格不降反涨，其中香菜的价格更是贵过肉。对此，业内人士表示，炎热天气下，地产菜尚未大量上市，市民想吃便宜蔬菜还要等一等。
蔬菜价格高企
“老板，出伏了，蔬菜价格便宜了吧?”
“怎么可能?本地菜价格还涨了呢?”
29日，在左岸菜市场，前来买菜的张大妈和摊贩聊了起来。“最近的菜价有点看不懂。”张大妈疑惑地表示，鸡毛菜仍然卖7元/斤，也没怎么涨，但是小青菜、苋菜、菠菜和香菜的价格却还在继续涨。“我以为出伏以后，菜价就该跌了，结果一点都没有。”张大妈郁闷地说，除了叶类菜，这几天黄瓜、青椒等瓜果类蔬菜价格也涨了。
“涨幅最大的还是叶类菜，主要是天气太热了，本地菜青黄不接。”该摊贩表示，对于菜价高企，他们也没办法。“菜价高，买菜的少了，我们赚得更少。”该摊贩估计，市民想吃便宜菜，估计要到9月下旬。
香菜价格高过肉
“因为香菜价格涨得太多，从即日起，本店调料中的香菜将用小葱代替。”日前，一家麻辣烫店主在朋友圈发了这样一条消息。在采访中，记者发现，在叶类菜中，香菜的价格异军突起，涨幅相当明显，吃一斤香菜比一斤肉还要贵上不少。
“香菜18元/斤，上周14元/斤，最开始的时候10元/斤。”昨天，在黄山西路菜市场，一蔬菜经营摊贩介绍说，有些摊贩香菜的价格已经要20元/斤了。“批发价涨的厉害啊，去年同期批发价只要4元至5元/斤，2018年要12元/斤了。”“我喜欢吃香菜拌干子，以前买两三块钱就可以了，现在买同样多的要七八元了。”正在买菜的李先生表示，继续上涨的话，自己应该会忍痛不吃的。
除了香菜，菠菜的价格涨幅也不小。“菠菜的价格也已经达到10元至11元/斤，去年同期的价格在7元/斤左右。”黄山西路菜市场蔬菜摊贩表示，香菜、菠菜价格上涨，还是因为这些蔬菜的产地遭遇暴雨等恶劣天气，蔬菜产量减少供不应求所致。
下月末菜价或将走低
业内人士表示，对于此轮蔬菜价格上涨，主要是由于2018年夏天高温天气长，地产菜长势有限，接着又是暴雨天气，蔬菜田进水了，这一批叶菜受到影响，至少需要20多天才能长出下一批叶类菜。青黄不接的时候，蔬菜价格就继续上行了。
受天气影响，除了本地菜，外地菜价格也出现了季节性上涨，天气热，蔬菜在运输途中要一直加冰、降温，成本增加了，批发和零售价格也跟着涨上去了。同时，8月末正好是开学季，随着大中小院校的陆续开学，市场需求量增加，在一定程度上也拉高了蔬菜价格。预计，9月之后，受天气和开学影响结束，菜价或将会逐渐走低。
