农餐对接共同寻觅“舌尖上的芜湖河鲜”

 　　日前，市农委、市餐饮协会在华强旅游城举办特色水产与餐饮企业对接会，共同寻觅“舌尖上的芜湖河鲜”，为江城特色水产企业拓宽产品销售渠道，让鲜美的芜湖河鲜直通市民“菜盘子”，实现企业和农民增收互利双赢目标，共同助力脱贫攻坚。

　　河鲜是芜湖作为江南水乡的特产，也是芜湖饮食的灵魂，传统的“长江三鲜”固然令人神往，陶辛青虾、无为江蟹等新晋的河鲜“网红”也声名大噪。对接会上，来自江城各大餐饮企业的负责人畅谈芜湖河鲜烹调手法的演变发展，水产养殖企业也纷纷推介自家压箱底的品牌产品，双方就销售供给方式、收购价格等进行了详细接洽。

　　“农餐对接可以去掉中间商，大大削减流通利润，一方面，能为我们餐饮单位降低原材料采购成本，另一方面也让村民手中的正宗原生态农产品多卖一些，多赚一点。特别是当前是脱贫攻坚的关键时期，我们在采购贫困户和困难群众农产品的时候给予价格上的支持，也让我们为社会尽一份力，献一份爱心。”与会一家酒店的负责人说。

　　去年以来，市农委扎实推进农业供给侧结构性改革，着力推广水稻、水产两大优势产业融合发展，建设万亩稻渔综合种养核心示范区，真招实措助力精准扶贫。今年，我市仅稻田龙虾养殖面积就已发展到6.5万亩，稻-虾共生模式可亩产小龙虾200-300斤，亩纯收入可达3000元。