宣城市养老机构明厨亮灶达标率100%

　　今年以来，宣城市将食品安全作为养老服务的一项重要工作抓实抓细。全市现有养老机构169所、老年食堂(助餐点)355个，守住守牢食品安全底线，切实保障了老年群体“舌尖上的安全”。

　　宣城市制订完善市民政局食品安全综合协调议事工作制度，群策群力解决食品安全重点难点问题。充实基层食品安全信息员队伍，引导社会各界广泛参与，构建属地划片、包干负责的监管责任网和群众监督网。全市养老机构和老年助餐服务机构取得食品经营许可100%，全市养老机构明厨亮灶达标率100%。

　　同时，宣城市民政局将食品安全列入养老机构“双随机一公开”检查事项中，强化日常随机监督检查，切实强化风险管控，消除日常安全隐患。将食品安全纳入市政府对县市区目标管理考核养老服务项目，完善民政服务机构食品安全工作考核评价指标体系，压实属地责任。按照“谁开办、谁负责”的原则，要求各类服务机构建立健全食品安全管理制度，加强对作业人员食品安全培训管理，强化食品原料进货查验和采购索证索票制度，压实主体责任。

　　对各类养老机构食堂进行分类指导，对自办食堂，落实“明厨亮灶”和食品经营许可证、从业人员健康证、收费价格以及对老年人的优惠、食品安全管理制度、食品安全承诺书、投诉电话“六公示”制度；对中央厨房企业强化送餐过程管理，落实助餐点工作责任；对前来就餐老人，宣传引导“只吃不带”，避免老人食用变质食品。