望疃镇依托龙头企业，用科技赋能肉牛产业加快发展，并启动国家级肉牛核心育种场建设；阚疃镇在“链”上发力，打造“徽牛第一镇”，并布局建设肉牛屠宰场；中疃镇推行“养殖场+企业+农户”模式，全力打造“肉牛养殖大镇”……
去年以来，养牛大县利辛积极响应省委“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，加快肉牛全产业链发展，聚焦“抓种抓母”，加快建设种公牛站、育种场，着力提升自主培育能力，加快屠宰场建设进度，围绕望疃镇、阚疃镇、中疃镇三个养牛大镇，“因镇制宜”打造“黄牛小金三角”，充分利用“徽牛云”大数据平台优势，聚力做大“牛产业”，以“一头牛”开辟乡村振兴新赛道。
望疃镇：建设国家级肉牛核心育种场
走进位于望疃镇的安徽欣浩翔食品有限公司万头养牛场，牛舍里一头头肉牛膘肥体壮，不时发出浑厚的“哞哞”声。
“这是公司的2.0版牛舍，可以实现自动控制温湿度。”安徽欣浩翔食品有限公司副总经理蒋伟介绍，每头牛都贴有耳标，详细记录入场、生长等情况。技术人员定期对不同批次的肉牛进行抽检，根据体重、生长速度等变化情况，科学制定营养配方。
在该公司视频监控室，所有生产车间都一目了然，可以随时掌握生产经营异常情况，以便及时应对。这只是“徽牛云”平台应用场景之一。
“使用‘徽牛云’平台养牛，省时省力又省心。”该公司董事长高亚成告诉记者，“徽牛云”平台是由利辛县政府、欣浩翔公司牵头，与安徽工业大学等多家单位联合开发的肉牛养殖信息化数智平台。该平台集供应链管理、营养与饲喂管理、健康管理、食品安全管理，以及生物资产监管、成本核算管理等功能于一体。
“通过‘徽牛云’平台，为生产管理全程提供精准、及时、高效的经营数据和预警分析报告，预计每出栏1头牛可节约生产成本100元。如果养殖1万头牛，就可节省100万元。”高亚成说。
“科技赋能传统养殖产业，让养殖路子更宽广。”高亚成表示，2024年，公司将实现食品加工、预制菜及供应链产值5亿元以上的目标。
安徽欣浩翔食品有限公司还在望疃镇长河村启动了国家级肉牛核心育种场建设。这片占地210余亩的区域，包括种公牛站、种公牛培育舍、种公牛运动场、后备种牛测定舍、母牛繁育舍、国内顶尖的冻精胚胎实验室等，计划今年8月份建设完成。项目建成后，企业将拥有核心群母牛1600头，包括和牛、利木赞、华西牛、西门塔尔牛等品种，核心种公牛200头，能繁母牛存量约3000头、年产优质核心群种牛约2000头、年产冻精约360万剂。
望疃镇通过深化与欣浩翔的合作，形成了以安徽欣浩翔食品有限公司为龙头，示范引领全镇肉牛产业发展的格局。目前，该镇共有肉牛养殖场46个，肉牛存栏10110头，初具发展规模。
“下一步，我们将持续攻坚‘牛芯片’，培育优秀种公牛。强化‘牛保障’，备足‘牛用地’，吸引‘牛企业’，打造‘牛小区’，持续壮大‘牛规模’。加快‘四个蹄子’追赶‘四个轮子’步伐。”望疃镇相关负责人表示。
阚疃镇：以屠宰加工打造“徽牛第一镇”
走进位于阚疃镇八里村的利辛县茅草地牧业有限公司，宽敞明亮的养殖大棚内，散养的肉牛或站或卧，负责人安德波正在观察肉牛的生长情况。
安德波以前是做生意的，后来听说养牛效益不错，2021年开始养牛。“刚开始养了100多头，规模比较小，现在养的有1000多头了，品种包括西门塔尔、安格斯、夏洛莱等。”安德波说，公司最近又扩建了5个牛棚，上满牛后，存栏量可以达到2000多头。
“全镇现有27家大中小型肉牛养殖企业（合作社），合计投资7亿元。”阚疃镇党委副书记解超群说，目前改扩建5家存栏量2000头以上肉牛养殖企业已基本完成，规划1000头以上养殖小区9个，其中5个已陆续动工。
发展肉牛产业链，屠宰是关键一环。在阚疃镇肉牛屠宰场项目建设现场，多台挖掘机正在轰轰隆隆地作业，有的挖土填坑，有的平整土地，有的铲除杂草。
阚疃镇党委副书记王奔介绍，肉牛屠宰场项目占地面积约27亩，设计年屠宰量5万头。建设内容包括屠宰车间、冷冻室、污水处理、无害化处理车间及辅助用房等；配套建设给排水、供配电、绿化、消防、环保（污水管道）等公用辅助设施。项目建成后可大大促进利辛县养殖行业及食品深加工行业发展，增加就业岗位，提高群众收入。
“我们围绕‘三链’发力，聚力打造‘徽牛第一镇’。”阚疃镇党委书记武龙峰表示，该镇充分利用农作物秸秆资源优势，规划建设养殖小区、屠宰场，延长肉牛产业链条。武龙峰自豪地表示：“2022年，利辛县全县肉牛存栏5.3万头，而现在我们一个镇年底肉牛存栏将超过6万头。预计到2025年，肉牛存栏量达10万头，年屠宰能力达6万头，牛肉加工达2万吨。”
中疃镇：让牛儿住进标准化养殖小区
利辛县中疃镇保华养殖场是江苏省宜兴市杨巷牛羊屠宰有限公司肉牛供应基地。这里目前养有1000多头牛。
养殖场负责人解振银告诉记者，他从2003年就开始养牛了，当时只有一个牛棚，养了不到八十头牛。目前，养殖场已经发展到拥有10多个牛棚，养有1000多头肉牛，走上了规模化、标准化养殖之路。“现在政策好，县里出台了‘牛十条’，在贷款、保险等方面都有支持，我们养殖场未来的发展会更好。”解振银充满信心地说。
在不断做大企业的同时，解振银还带动周边村民共同养牛致富，“需要技术指导的，我们提供。我们还利用肉牛供应基地的优势，帮助散户解决销路问题。”
在中疃镇，像解振银一样的养牛大户还有很多。该镇采取“养殖场+企业+农户”模式，聚力打造“肉牛养殖大镇”。针对一些传统的小养殖户，中疃镇规划建设了养殖小区，养殖小区总建筑面积47367.48平方米，包括标准化牛舍、青贮池、草料堆场。同时配套建设道路、供配电、给排水、消防、绿化等工程，以标准化的养殖小区带动传统养牛向现代化肉牛养殖跨越。
“中疃镇紧靠宁洛高速利辛东出口，国道329穿境而过，交通区位明显，县委、县政府决定在我镇打造辐射全国影响长三角，具备交易、暂养、防疫、应急治疗、结算、金融、电子商务、物流配送、住宿餐饮等一站式服务的徽牛及系列产品交易市场，项目占地约150亩，建设面积97000平方米，计划总投资1.8亿元。建成后，日交易量达5000头以上。”中疃镇党委书记叶森介绍。
中疃镇作为传统肉牛养殖大镇，资源丰富，有基础、有项目、有市场、有潜力。新明朗牧业有限公司、保华养殖场扩建、高皇社区姜振美家庭农场等项目陆续开建，狮沟社区已经流转土地130亩，正在谋划建设存栏2000头以上的养牛场。目前全镇规模养殖场21家，较大的养殖户39家，一个“肉牛养殖大镇”正在形成。
“三疃旺牛”是利辛县肉牛振兴计划的一个缩影。未来3至5年，利辛县力争实现粮食产量30亿斤、肉牛出栏30万头的“双30”发展战略，建设好长三角绿色农产品生产加工供应基地。 （记者 汝平 通讯员 李轩 韩璞）
