滁州市多举措护航校园食品安全

　　为确保新学期学生和教职员工饮食安全和身体健康，滁州市市场监管部门靠前行动，多举措护航开学季校园食品安全，守护广大师生舌尖上的安全。

　　开展安全培训。各县(市、区)市场监管局均集中组织开展校园食品安全业务培训，详细介绍食品安全制度规范、食品安全风险隐患、校园食品安全事故处置等。同时，全市各学校结合自身实际，对食堂从业人员和管理人员开展业务培训，通过食品安全理论学习、业务考核等形式，强化从业人员食品安全意识，提升食品安全素养。

　　排查风险隐患。市场监管部门认真督促各学校食堂和为学生供餐的餐饮企业做好食品安全风险隐患排查工作，重点对过期食材进行清理，对食品加工操作区域、餐饮具、设施设备等进行清洗消毒，加强从业人员健康管理和监测，抓实索证索票、食材贮存、食品留样等刚性制度落实，最大限度消除风险隐患。

　　开展现场陪餐。为监督检查各学校落实校(园)长为校园食品安全第一责任人要求和校领导陪餐制度等情况，各地市场监管部门联合教育部门，采取不打招呼、突击检查的方式，在就餐时段随机抽取学校，直奔现场检查校领导陪餐情况。部分执法人员还直接与师生共同进餐，实地体察用餐全过程食品安全情况，有针对性督促学校整改问题。