1月9日上午10点40分，琅琊区清流街道紫薇社区养老服务站忙碌不已，十几个工作人员正在将新鲜出炉的面点和中餐装入保温箱，麻利地搬至餐车，快速送往清流街道、琅琊街道的十几个养老服务站点。
“不到20分钟，这上千人份的食品就被配送至各站点，保证老人们上午11点准时开饭。”安徽国民养老产业发展公司总经理魏莉高兴地说，政府投资建设的标准化厨房大大提升了老年助餐服务质效。
魏莉告诉记者，得益于政府的支持与帮助，公司的老年助餐事业正在稳步向前发展，目前仅在琅琊区就有十多个社区养老服务站点，但之前每个站点都要配厨师及餐饮服务人员，导致人力成本过高，客观上需要整合资源，推行集约化配餐服务模式。
企业盼的事正是政府要干的事。去年下半年，市、区两级民政部门出资150万元，由紫薇社区代为建设，经过4个多月的努力，一个占地300平方米的标准化厨房建成并于今年年初投入使用。
批量切配、流水线操作……魏莉高兴地说，有了这个标准化厨房，其余十多个站点就无需配厨师了，大大节省了人力成本，让企业更有干头了，同时标准化的生产模式也让食品安全更可控，眼下他们正一门心思地提升助餐服务质量和水平，让老年人更满意。
采访时正值中午时分，记者看到，老人们纷纷走进紫薇社区养老服务站，有的买馒头，有的吃中餐。“这大馒头吃起来香得很，而且非常便宜，扣除政府补贴，才2毛钱一个，真是划算。”80多岁的老人王兆英老人赞不绝口。一旁的大厨告诉王奶奶，现在站点有了标准化厨房，不仅能做馒头，下一步还将做包子，尽最大努力满足老年人对面食的需求。
最新统计数据显示，琅琊区60岁以上老年人口5.5万人、占总人口22.20%，80岁以上老年人1.1万人、占总人口4.44%。在社区养老服务中，助餐是老年人最迫切的服务需求，自2021年开始，琅琊区便开展老年助餐服务，到2022年底，全区共建有城市老年食堂14个、老年助餐点21个，农村老年食堂2个、老年助餐点2个，日均提供老年人助餐服务1500人次。2022年，为进一步扶持社区养老服务机构发展，琅琊区民政局通过考核兑现运营补贴93万元。
据介绍，2023年是琅琊区老年助餐服务“巩固规范年”，全区将在稳定满足不少于1万名老年人助餐服务需求的前提下，考虑老龄化进程和助餐需求增加，计划新增城市老年食堂、老年助餐点不少于12个，新增农村老年食堂、老年助餐点不少于5个，进一步引导更多市场主体参与助餐服务，实现老年助餐服务更加便利。同时将探索时间银行模式，吸引更多志愿者参与老年人送餐，让更多失能、独居老年人吃上“暖心饭”。
