近日，省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取15大类食品1325批次样品，检出其中餐饮食品、食用农产品、方便食品和糕点等4大类食品14批次样品不合格，涉及镇江米德宝餐厅和永辉超市。看到这则消息后，众多市民也是炸开了锅，质疑连锁品牌接连“翻车”，食品安全路在何方？
民以食为天，食以安为先。食品安全关系着人民群众身体健康和生命安全，关系着经济健康发展和社会稳定。然而，当今社会，食品产业新产品、新商业模式等层出不穷，带来很多潜在的风险隐患，引发全民担忧和恐惧，与人民群众对美好生活的需要存在差距。守住食品安全的“底线”，筑牢食品质量的“高线”，还需政府企业持续发力，为不断提高全市食品安全监管水平、保障群众身体健康和生命安全提供坚实保障。
食品安全最重要、最关键的一环是食品企业，要聚焦源头管控，在“产”上下功夫。打铁还得自身硬，企业是食品安全的第一责任人，要严防、严控、严管食品安全风险，不断强化主体责任，坚持一流标准，加强全产业链条的质量管控，将食品安全责任落实到人，明晰管理制度和岗位职责。同时，加大宣传普及食品安全知识力度，提升食品从业人员的风险防范意识和规范操作意识，增强从业人员的法律意识、责任意识和服务意识。
有效治理食品安全问题，还需打通监管“最后一公里”，在“管”上铆足劲。不可否认，近年来，各相关部门做了大量工作，食品安全监管取得了积极成效，然而，离人民群众热切期盼的吃得更放心、更健康还有一定差距。食品安全监管工作是一项复杂、长期而又艰巨的任务，需要重拳出击，将食品安全问题的重要性提升至新的高度，监管的重点要从重结果向重过程转变、从重制度设计到重制度落实转变。同时，创新监管方式，充分利用智慧化、数据化、信息化手段，打造高效的食品追溯管理体系，倒逼食品企业练好内功、做好品质。此外，还需建立良好的监管环境，健全完善投诉举报奖励制度，鼓励消费者自觉对食品安全问题进行社会监督，构建群防群治、共治共享的食品安全治理环境。
解决食品安全问题并非朝夕之功，需要驰而不息，久久为功。常言道，有志者事竟成，只要我们压紧压实各方责任，抓实落靠各项工作，锲而不舍，勇毅笃行，定能打好保障食品安全这场“攻坚战”，让百姓真正得实惠。（朱浩）
