原标题：竦塘建起扶贫保鲜库
“锁”住新鲜度 提高销售量
“光辉，一会到保鲜库里拿两袋牛肉、两袋牛排到村部，中午客户来取，钱已经通过微信转给我了，你把出库单填好……”9月2日上午，黄山市徽州区西溪南镇竦塘村村委会主任谢继宏电话告知村支委汪光辉。接到电话后，汪光辉很快来到了位于竦塘村小黄牛二期养殖基地的扶贫保鲜库，穿好了棉大衣。“别看外面是大热天，保鲜库里可是零下三十度的温度，我们的牛肉、牛排都冷冻在这里，新鲜得很呢。”汪光辉笑着说。
记者了解到，竦塘村是皖南传统黄牛养殖村，全村在栏黄牛有上千头。2017年和2018年竦塘村先后争取扶贫资金建成了一期、二期小黄牛养殖基地，满栏可养殖黄牛180余头，黄牛特色养殖产业成了竦塘村壮大村集体经济和带领村民奔小康的“致富牛”。然而，由于季节限制，竦塘小黄牛牛肉销售一直以来只能“停留”在冬季。
“冬季天气冷，牛肉好存储，因此之前连续三年，我们的牛肉销售都只能集中在春节前一个半月，销售压力可想而知。”竦塘村第一书记、扶贫工作队队长毕维辉说。
如何打破季节限制销售“瓶颈”，让牛肉一年四季都能销售?去年底，竦塘村村两委和驻村扶贫工作队经谋划决定积极向上争取扶贫资金，建设小型保鲜库。
“保鲜库分冷冻和冷藏两部分，总面积40余平方米，今年4月份全面建成，日常存放牛肉、牛排等肉制品够用了。”毕维辉说，可别小看这个小型保鲜库，它的建设可解决了“大问题”。
“以前销售牛肉，只有客户预定牛肉达到了一头牛的量，我们才敢杀牛。但现在不一样了，有了保鲜库，只要客户预定量达到100斤，我们就可以杀牛了，多余的牛肉和牛排直接称好、装袋，真空压缩后就放到保鲜库里，随时要，随时有，而且零下三十度的温度，随时拿都是新鲜的。”毕维辉告诉记者，有了保鲜库，黄牛肉一年四季都可以销售了。“今年端午节前，我们顺利地销售了6头小黄牛，这在前些年是不可能的。眼下中秋节快到了，我们也已经开始了宣传，预计中秋节可以销售10头小黄牛。”毕维辉信心满满。(李小云)
