9月11日下午，记者从市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，今年以来，黄山市以创建国家食品安全示范城市为抓手，强化食品全过程全链条监管，全市食品安全形势稳定向好。
黄山市扎实落实食品安全属地管理，5091名市县乡村四级包保干部对包保的20984家食品生产经营企业按季度开展包保督导，督促食品生产经营企业建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，食品生产企业自查风险报告率达100%；摸底归集“三小”等其他食品经营者数据8667家。
在食品生产环节，全市共建成小作坊集中示范区4家、精品标杆小作坊31家、示范小作坊98家，小作坊登记数达1105家；整治固体饮料、糕点、代用茶、食用植物油、土坑腌菜等重点品种；开展徽州臭鳜鱼质量安全提升行动，选派特派员上门进行技术帮扶与指导，发现问题81个，帮助解决64个。
在食品流通环节，黄山市开展食用农产品批发市场食品安全信息化追溯“四化”巩固提升行动、农村地区食品销售环节突出问题专项治理，创建农村食品安全示范店91家，全市10家企业积极创建“放心肉菜示范超市”；开展保健食品科普宣传“进老年大学、进养老机构、进干休所”活动，大力整治保健食品欺诈和虚假宣传行为。
在餐饮监管环节，黄山市开展“餐饮环境卫生提升年”活动，采用4D、5常、6T等管理方法的餐饮服务提供者达26家；邀请“两代表一委员”、社会监督员、媒体记者、群众等107人次参与监督开展“随机查餐厅”活动42期；开展反对餐饮浪费集中宣传活动76次，发放宣传海报、标识13000余份；强化网络餐饮服务监管，约谈美团、饿了么黄山分支机构4次，下架超范围经营食品272起。
在食品安全抽检方面，今年来，全市共完成食品抽检3465批次，常态化开展“你点我检”543批次；全市共捐赠抽检合格备份食品样品价值3万余元；多形式开展“流动诊所”技术帮扶活动，共组织相关专家8人次，帮扶食品企业3家。
在食品安全整治方面，黄山市以民生领域案件查办“铁拳”行动为统领，组织开展元旦春节、校园食品、制止餐饮浪费、“食安守护”等专项行动，严厉打击食品违法行为。上半年，全市共办理食品案件364件，推荐并获评国家市场监管总局典型案例1个、省局典型案例2个，市局发布1批5个典型案例。
