淮上区市场监管局开展肉类市场专项检查

为进一步规范肉类及其制品经营行为，切实维护辖区肉类市场秩序，近日，淮上区市场监管局开展肉类市场专项检查，着力保障群众饮食安全。

加强监督检查，排查风险隐患。执法人员对农贸市场、商超、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格肉类及其制品。一查经营资质，证照是否齐全、经营主体资格是否合法。二查肉类来源，进货渠道是否正规、是否严格落实索证索票及查验记录制度。三查两章两证，经营的生鲜肉表面是否有动物检验检疫、肉品品质检验合格印章、证明和检疫报告，牛羊肉是否留存相应的检验检疫合格证明等相关材料。四查肉类品质，经营的肉品是否新鲜，是否存在异味、腐败味、色泽不正常等情况。

开展质量抽检，严管市场准入。严格规范肉类市场交易秩序，委托第三方抽检机构对辖区内肉类及其制品进行质量抽检，严防私屠滥宰等不合法肉类食品流入市场，共抽检7批次，未发现不合格产品。

加强宣传教育，营造良好氛围。执法人员在检查中向经营主体宣传讲解了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促经营者严格落实好食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”工作，确保肉类及其制品来源可溯、去向可追、问题可查，诚信合法经营。同时，向消费者广泛宣传相关食品安全知识，提高群众的食品安全意识，鼓励消费者发现食品安全问题及时投诉举报，维护合法权益。

截至目前，淮上区市场监管局共出动执法人员39人次，检查7家肉制品生产企业、6家小作坊、53家经营单位，未发现肉类及其制品违法违规问题。

下一步，淮上区市场监管局将持续加强肉类及其制品的安全监管，及时排查和防范化解食品安全隐患，严厉打击违法行为，筑牢食品安全防线，为广大群众的身体健康和生命安全保驾护航。