3月2日，记者从安庆市“小份菜”改革推进会上获悉，全市中型及以上社会餐饮服务单位共计2300家，已完成“小份菜”改革945家，占41%。
2023年市政府《工作报告》提出“到2023年底，机关、企事业单位食堂‘小份菜’供给全面巩固，中型以上餐饮服务单位‘小份菜’供给基本实现全覆盖”的工作目标。当下，各地推进“小份菜”改革不平衡，消费者勤俭节约消费观念转变有待引导。
推行“小份菜”改革，是保障国家粮食安全制止餐饮浪费的具体实践，是弘扬中华民族勤俭美德的传承赓续，是倡导绿色低碳消费理念的时代要求，是促进餐饮业持续健康发展的创新举措。
为确保目标任务按时按量完成，安庆市将在完善机制上发力，建立由市委宣传部、市文明办、市市场监管局等13个单位组成的推行“小份菜”改革工作联席会议制度，明确各部门工作职责，统筹协调和指导推进“小份菜”改革工作。同时将“小份菜”改革工作纳入对各县(市、区)人民政府食品安全考核目标任务。
在强宣传上发力。印制张贴主题活动宣传画、桌卡桌贴，及时曝光一批餐饮浪费典型案例，营造全社会推行“小份菜”改革浓厚的氛围。
在重督查上发力。每周调度通报各地“小份菜”改革工作推进情况，组织市餐饮行业协会和餐饮单位代表开展座谈，实时解决改革工作难题。目前，安庆市已成立5个暗访督导组定期开展暗访督查，对发现的问题跟踪督办及时整改到位。
在优激励上发力。将“小份菜”改革、反对餐饮浪费内容纳入“新徽菜名徽厨”“百厨百店百碗评比”“营养健康餐厅”等活动评先评优条件。在全市评选一批“小份菜”改革示范单位。同时市、县两级财政、机关事务管理部门对推行“小份菜”改革成效明显的，优先纳入公务接待定点单位。
“小份菜”改革，旨在推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的餐饮消费新风尚。只有共同发力，形成合力，才能确保“小份菜”改革工作取得实效。
