开学之际，为进一步规范食品生产经营行为，筑牢校园食品安全防线，江苏省江阴市市场监督管理局云亭分局联合街道食安办对学校食堂及周边商户开展校园食品安全专项排查整治。整治中，共检查学校食堂14家，周边商户12家，完成问题整改6项。
“制度规范”筑牢安全防线。明确“关键少数人”食品安全责任，定期培训食品安全管理人员和从业人员，加强对从业人员的健康监测和日常管理。配备符合实际的防鼠防虫设施并能有效发挥作用。制定食品安全风险管控清单，开展“日管控、周排查、月调度”工作，将自查发现的各类食品安全风险隐患闭环处置。
“整改闭环”压实主体责任。查看食物贮存是否存在混放、落地存放等情形，加工制作工具是否标识明显、分开放置和使用，对比晨检记录确认健康证是否齐全，查看留样是否符合要求、记录信息是否完整，重点检查有害生物防制措施是否有效，有无明显的活动迹象。对发现的风险隐患逐一梳理，形成检查结果记录单，督促学校落实主体责任，确保整改到位。
下一步，云亭分局将坚持以落实校园食品安全主体责任为重点，继续加强监管指导工作，及时消除校园食品安全风险和问题隐患，全力保障广大师生饮食安全。(董凌波)
声明：本媒体部分图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除：025-84707368，广告合作：025-84708755。
