厨艺大比拼乐游太平湖

食以厨为先，厨以艺为魂。11月16日上午，乐游黄山悦享太平——太平湖文化旅游节暨第三届“双墨阁杯”环太平湖斗菜拼厨大会在黄山区开幕。环太平湖17家餐馆的农家乐大厨同台比拼厨艺，为现场观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

比赛要求每位参赛选手准备三道菜，其中一道必须以太平湖湖鲜为原料，所有烹饪环节皆在现场呈现，让观众得以近距离感受大厨们的高超技艺与独特创意。

“我今天烹饪的菜品是五彩虾，选用新鲜的虾肉，裹上精心调配的彩色面包糠炸制而成，希望能给大家带来不一样的味觉体验。”望湖土菜馆的厨师蒋志平一边烹饪佳肴一边向记者介绍。

炙烤鳜鱼寿司、鱼腩冬瓜锅、柠檬竹笋、农家灶头菜……比赛现场香味四溢，大厨们纷纷拿出看家本领，颠锅挥勺间尽显精湛技艺。

评委们通过看、闻、尝后，从色、香、味、形及整体设计等方面为菜品打分。最终评选出金奖2名、银奖3名、铜奖5名。来自徽香阁农家菜的许晔文和黄山区山与湖屿民宿的汪美珍获得金奖。

“非常荣幸参加此次评选，太平湖的优质水源孕育出鲜嫩肥美的湖鲜，为菜品赋予了独一无二的风味。”评委王宇靖由衷感慨，活动推动了农家乐菜品的创新与厨师厨艺的提升，为美食文化传承与发展注入了活力。

活动现场还精心设置了非遗展示区与美食摊位。游客可以近距离欣赏徽州雕刻、竹编、指墨书画等非遗技艺，领略传统文化的博大精深。同时，游客还可以品尝徽州腊味、香榧等特产美食，全方位感受太平湖的独特魅力与丰富内涵，度过一个充实而难忘的周末时光。