一边看鲁迅故里的风景，一边吃小龙虾。6月18日晚，“咸亨盱眙龙虾美食节”在咸亨酒店大门口举行，吸引了大批游客，成了当天“最靓”的一道夏夜美景。
“运气太好了！赶上了‘龙虾节’第一天亮相！”从南京来鲁迅故里旅游的游客罗慧一边和家人吃着干菜头煮小龙虾，一边高兴地告诉记者，第一次在5A景区吃到露天夜宵，幸福感爆棚。
记者现场看到，外摆桌并不算大，适合三至六人落座，但也有用几张桌子拼大了更多人一起用餐的，总共摆了十多桌，并不断有加桌。现场还举行了颇有绍兴文化特色的“黄酒开坛仪式”，随着音乐，身着古装的两位“短衣帮”摇摇晃晃地抬着黄酒坛走上舞台。穿着长衫的孔乙己扮演者对黄酒进行开坛，并在服务人员的帮助下，用绍兴传统的酒吊，吊起一碗碗黄酒，依次送到露天用餐的客人手上。
6月18日晚，“咸亨盱眙龙虾美食节”在咸亨酒店大门口举行。
“在这样的环境下吃小龙虾、喝绍兴黄酒，太有烟火气息了。”一位上海游客表示，鲁迅故里景区他已来过好几次，但每次来都有惊喜，这次最开心，还与“孔乙己”展开了互动。
“当街的风景很好看，老房子、老树、婆娑月影，又诗意又烟火。”特意从上虞赶来的杨先生直呼：“景区露天夜宵‘太拉风’，这样的环境实在让人‘无力抵挡’！”
吸引食客们的，还有咸亨大厨的绍兴菜非遗烹饪技艺。记者了解到，本次美食节推出了10款不同口味的小龙虾，其中大半都具有浓郁的经典绍兴菜特色，如太雕熟醉小龙虾、干菜头煮小龙虾、臭豆腐蒸小龙虾等，吊足了食客们的胃口。
“太雕熟醉龙虾很有特色，一入口鲜、甜、醉交织舌尖；而干菜头煮小龙虾则更有绍兴老底子的味道，咸鲜清淡，香气扑鼻。”游客高先生告诉记者，这些绍兴菜口味的小龙虾，完全颠覆了自己对小龙虾传统烹饪的印象，只能用一句话来形容，“不容错过”。
“绍兴菜是绍兴古城旅游不可或缺的元素之一，现在名气很大，而小龙虾又是时下最受欢迎的夜宵品类，把两者结合起来，能进一步提升绍兴菜的影响力，让更多游客舌尖留下难忘的绍兴味道。”省级非物质文化遗产绍兴菜烹饪技艺代表性传承人、中国浙菜研究中心首席研究员茅天尧说。
据咸亨酒店董事长宋平介绍，6月12日，第二十四届盱眙龙虾节开幕，受盱眙龙虾集团邀请，咸亨酒店总经理林琼带队前往参加。大家在现场看到的不仅仅是美食盛宴，更是星光璀璨的“万人龙虾宴”派对，这让团队深有感触，处于鲁迅故里景区的咸亨酒店是否也能成就有绍兴特色的“万人龙虾宴”？
“其实，早在两年前咸亨就开始举办小龙虾节，对小龙虾绍兴特色做法开始了研发。比如，臭豆腐蒸小龙虾，这两个不太搭的食材，经过大厨多次尝试，加入咸亨做法的虎皮凤爪，形成‘龙凤金砖配’，现在的口味造型都是让人惊喜。”林琼说，江苏省盱眙龙虾协会在2022年就授予了咸亨酒店“盱眙龙虾浙江绍兴官方店”的称号，而酒店所用龙虾正是来自龙虾之都——江苏盱眙。林琼表示，“非生猛活鲜不得入锅”一直是咸亨的用虾原则，盱眙之行，咸亨团队实地走访了盱眙龙虾基地，严格把控龙虾品质，为当天的“咸亨盱眙龙虾美食节”做足了功课。
据了解，18日当天咸亨小龙虾食材大概消费500斤，包厢、自助餐厅、散客厅也全线加量销售。露天外摆桌不仅多次加桌，更是翻桌不断。“我们希望这个龙虾节也能为鲁迅故里夜游增加流量，为越城文旅发展作出贡献。”林琼说。
