春意渐浓，走进泰州市姜堰区顾高镇申俞村羊肚菌种植基地，放眼望去，一幢幢排列整齐的黑色遮阳大棚如龙而卧。村民们有的忙着揭开薄膜，有的忙着采摘，有的忙着清墒理沟，处处都是人勤春早的忙碌景象。
走进大棚里，春意盎然，大大小小的羊肚菌撑着褐色的“小伞”破土而出，鲜嫩肥厚，长势喜人。60岁的村民殷明女蹲在菌垄间，小心翼翼贴着地面将羊肚菌从根部割下，再将其放入塑料桶里。殷明女说，去年家里的两亩多田流转到合作社了，丈夫、儿子、媳妇都到企业上班。她送孙子上学后，就到这里打工，每天能收入70元，春节假期每天100元。一年下来，她挣的收入加上农田的租金能有3万元。
泰州市欣源菌菇专业种植合作社负责人朱荣平说，羊肚菌是一种很好的食用菌和药用菌，市场价格好，种植前景好。相比于传统的种植作物，羊肚菌对种植环境和种植技术要求很高，需要时刻注意大棚的温度、湿度，并且要适时通风，严格控制灌溉的水量。
2023年6月，经朋友介绍，他来申俞村考察羊肚菌种植环境，村里提供了现成的大棚，且多方筹资建成两条宽敞的田间水泥路，方便货车出入。这样好的投资环境，坚定了他扎根申俞创业的信心。10月份，他与村里签订种植合同，成立菌菇专业种植合作社，携手云南昆明食用菌研究院，成功打造了申俞村160亩的羊肚菌种植基地。这是第一茬，去年11月份下种，春节前开始上市，订单式销往上海等地的高档酒店，春节前每斤200元，元宵节后每斤也能卖到80元，亩产200多公斤，亩均净收入万元以上。今年4月底，羊肚菌采收结束，大棚里将轮番种植各种蔬菜，增加收入。
申俞村党总支书记、村委会主任申桂龙说，申俞村160亩羊肚菌种植规模已经成了气候，不仅带动了当地村民的增收，每年增加村集体收入24万元，撑起强村富民“伞”。下一步，村里将采取“公司+研究院+合作社+农户”的模式，不断引进新品种、新技术，吸引更多的农户加盟种植，扩大种植面积，做大做强羊肚菌强村富民新产业。
