转眼“中秋”已经过去了一个多月，在我市众多商场超市、菜市场内外，虽也能看到螃蟹在水产区“C位”销售，但一问却发现，几乎都是“外地蟹”，地产螃蟹身影难觅。不少市民纷纷感叹：“为什么到现在还没吃上本地螃蟹？”
“老陈，今年螃蟹好了没，都等快1个月了。”“快了，再等壹周左右就差不多了，我得保证你们拿到的螃蟹口感和去年一样。”10月24日，在位于新坝镇的扬中市南洋家庭农场里，负责人陈万红麻利地挂了电话，随即将目光投向了屋外的养殖池，那里面是迟了近一个月还未上市的地产螃蟹。
说到上市晚，老陈也十分无奈，他几次将蟹塘中的螃蟹捕捞后，发现均没有达到最佳上市的状态。作为多年坚持走“精品蟹”路线，客户遍布北上广的螃蟹养殖大户，他只能一边叹气，一边埋怨着之前的“连续高温”天气。
同样在扬中，三茅街道万红江鲜养殖专业合作社的负责人孙万红今年的“销售季”才刚刚开始。10月24日一大早，他带着工人各自进入一块块被“分割包围”的养殖池，将目标锁定在堤坝上正惬意“晒太阳”的螃蟹身上。一只手、一个桶，捡完一边后转战另一边，效率很高。带着冷意的江风吹过，空气中只剩下螃蟹腿划拉桶壁的声音。
“我们合作社的销售在10月22日才零星开始，售卖的都是主动爬上岸的螃蟹。这些螃蟹普遍活力较强，个头也还行，适合销售，但量很少，根本不够卖。”孙万红边忙边解释，今年的上市时间比去年晚了20天左右。“都是高温天气惹的祸。”
两位名字相同的“万红”养殖户纷纷吐槽的“高温天”，其实是源自今年夏季以来持续至10月初的连续高温，温度最高时直逼40℃大关，对全市乃至全国部分省份的水产养殖特别是螃蟹养殖都带来了不小的麻烦。
“大闸蟹对水域自然环境有极高要求，特别是水温。持续高温导致养殖水域的水温显著上升，超出大闸蟹适宜的生长范围。当水温超过30℃时，大闸蟹的摄食量会下降；一旦超过33℃，大闸蟹会热得‘茶饭不思’，出现夜间离水上岸、不吃食、无法正常生长蜕壳的现象，甚至导致伤亡。”业内专家表示，今年的持续高温，对大闸蟹来说是严峻“烤”验，特别是高温天气还使得水草等水生植物在高温下容易腐烂，水中溶解氧含量降低，进一步加剧了水质的恶化，对大闸蟹的生长环境造成极大不利影响。
据了解，今年夏季高温时，我市部分养殖基地内的养殖池每天都会发生死蟹的情况。整个高温期间，养殖户们要经常对养殖池进行换水、清理等工作，但损失依旧明显。丹阳市吕城镇益精家庭农场负责人赵夕荣说：“高温期间，养殖池内日均增氧时间从6-7小时增加至12-13小时，成本增加了1倍，其他饲料、人工管理等成本也相应增多了不少。”
据了解，河蟹是我市水产养殖中最具特色与影响力的品种之一，目前，全市养殖总面积4.13万亩，占水产养殖总面积的21.7%，年产值超4亿元。市农业农村局相关负责人表示，受高温影响，今年我市地产蟹大量上市的时间将会延迟到10月下旬至11月上旬，喜欢吃蟹的市民可以等到其风味最佳时品尝。（记者 周迎 王圆梦 通讯员 马梁）
