年产鲜菇10万吨、创产值15亿元，全行业的机械化、智能化程度整体达到国内先进水平……近日，阜阳市委农村工作领导小组办公室印发《阜阳市食用菌产业振兴行动实施方案(2021-2025年)》，通过实施产业振兴行动，推动全市食用菌产业发展，实现农业增效、增收富民。
阜阳得天独厚的自然环境，较为丰富的秸秆、畜禽粪污等农业废弃物资源，十分适合草腐类食用菌的生物转化利用。作为长三角地区重要的绿色农产品生产加工供应基地，近年来，我市食用菌产业市场潜力巨大、得到长足发展。
目前，全市已形成以平菇、双孢菇、香菇、黑木耳等常规品种为主体，羊肚菌、竹荪、海鲜菇、大球盖菇等珍稀品种为补充的生产结构。2020年，我市总投料量10.4万吨，产量4.3万吨、产值4.09亿元。
随着循环利用、装备升级、科技兴菌、补链延链等工作的推进，我市食用菌产业从单一种植，向“基料栽培食用菌-菌渣种植食用菌-菌渣制成有机肥-栽培蔬菜、花卉”等多级循环利用发展。“十三五”期间，全市建成食用菌及其菌渣系列加工企业6家，总加工能力达2万吨以上；先后研发、登记高温型平菇“阜平1号”“阜平2号”和双孢菇新品种“皖蘑一号”“皖蘑二号”。
根据《实施方案》，我市将坚持质量兴菌、绿色兴菌、科技强菌、机械强菌战略，围绕食用菌全产业发展、全供应链构建、全价值链提升，重点实施菌种振兴、科技创新驱动、“1+N”模式推进、食用菌产业园建设、产业链补短板、绿色发展、装备提升、优质品牌培育、增收富民九大工程。
到2025年，新增、改造和提升一批基料供应、菌种生产、菌棒(菌块、菌袋)制作专业化企业；扩大生产规模，新上一批智能化菇房建设项目；引进、开发先进装备，实现全行业的机械化、智能化程度整体达到国内先进水平；扶持一批食用菌行业龙头，培育1-2家食用菌上市企业；提高工厂化生产比重，工厂化生产鲜菇年产能力达到5万吨，鲜菇总产量10万吨、产值15亿元；新增就业人口7000人。
接下来，我市将以“双招双引”、项目带动、培育龙头、壮大基地、品牌引领、联农带农为手段，不断推动规模化栽培、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化发展，大力促进食用菌一二三产融合，努力把食用菌产业建成全市现代农业的先导产业和科技创新高地。
