作为“中国西兰花之乡”的响水，处处洋溢着收获的喜悦，焕发着农业现代化发展的蓬勃生机，实现华丽“三级跳”。2018年，响水被授予“中国西兰花之乡”称号，成功注册“响水西兰花”地理标志证明商标；2023年，响水西兰花荣获全国西兰花产业第一张碳标签评价证书；2024年，响水西兰花被授予全国最具影响力蔬菜区域公用品牌称号。小小的西兰花，依托规模化种植、科技化管理、品牌化经营，造就一方大产业，成为当地乡村振兴的“致富花”。
随着上海种业集团源怡种苗公司、盐城万洋农副产品有限公司等多家企业落户，育苗中心、新品种试验展示园、农产品交易中心等园区服务平台进驻，高标准示范推广基地建立……西兰花“越开越艳”，基地入选沪外蔬菜直供基地和出口基地，各类新型经营主体256家，年产量13.5万吨、产值超13亿元，带动全县近10%的群众增收致富，成为响水现代农业的“航母产业”，种植规模10万亩，跃居全国第一。
新质耕新绿，科技赋新能。智能化管理，更为西兰花注入科技“营养”。据了解，无人驾驶蔬菜播种机1小时能播1000盘西兰花苗，速度快、精度高，出苗率95%以上。生产模式也融入科技元素，通过“农业投入品监管信息平台”进行监管，应用“农业大数据平台”建立“响水西兰花一张图”，对土壤的温度、湿度、光照以及EC值进行实时监测，通过平台对田间地头进行全过程监管，病虫害管理全部采用防虫灯等绿色防控技术。
如今，西兰花已实现从育苗、定植、施肥到植保收获全程机械化，其模式入选农业农村部推广典型案例。响水牵手农科院校，成立长三角（响水）西兰花产业研究院，与国家级、省级产业技术研究机构长期合作，响水西兰花入选全国名特优新农产品名录，获评江苏省十强区域公用品牌，成功创建“灌江”“村嫂”等品牌。品牌化经营，西兰花长出“增值芽”。拉长做粗产业链，西兰花茎叶变废为宝。响水引进备得福等8家蔬菜精深加工企业，以西兰花茎叶为原料，加工成西兰花脆片、腌制品等休闲食品，年可解决12万吨茎叶。
在响水，一个以西兰花为中心，串起一二三产业的融合发展的格局正逐步形成，为乡村振兴注入强劲新动能。响水先后建成宝青等20多座冷库，单次冷藏能力达3万吨，保鲜能力最长可达70天，西兰花可实现错峰销售，并带动下游制冰、物流等配套产业发展。融入“碳时代”，释放强劲品牌效应。走科技之路、质量之路、品牌之路，一颗西兰花，成为乡村振兴的“致富花”，正向着现代化目标竞相绽放。
