机械化赋能红茶提质增效

4月5日，安徽省祁门红茶产业集团有限公司祁门红茶初、精制一体化、5G智能化生产线正式开机生产，标志着祁门红茶进入机械化大生产阶段。

4月8日晚上8点，安徽省祁门红茶产业集团有限公司加工车间内灯火通明，机声隆隆。制茶师傅们正分批将当天采摘下来的鲜叶，送进祁门红茶初、精制一体化生产线，进行全智能化生产。技术人员不时巡视查看茶叶萎凋、揉捻、发酵、烘干等各道工序的加工情况，适时调节电脑参数，以保证祁门红茶的品质。“我们今天加工鲜叶2000公斤左右，随着原料的逐渐增多，每天的加工量也会相应提高。2023年公司生产祁门红茶200多吨，今年力争达到500吨。”公司董事长、总经理姜红介绍说。

据了解，祁门红茶初、精制一体化，5G智能化生产线由祁门红茶产业集团自主研发，实现了从鲜叶到成品茶的全流程不间断作业，入选“皖美首台套”并在2023世界制造业大会上成功发布。该生产线标准化程度更高，实现了祁门红茶从初制到精制的一体化生产，意味着一片鲜叶经过加工后就是成品，极大地提高了劳动效率及茶叶的制成率，最大程度地解决了传统茶产业面临的人力需求大、制茶工序复杂时间长等难题。

近年来，祁门县始终把茶产业作为践行“两山”理念的重点产业、样板产业来打造，并取得显著成效：祁门红茶生产标准化示范区成功入选国家级试点示范项目，祁门红茶公用品牌价值上升至42.32亿元，茶业综合产值达65亿元。