如皋市市场监管局多举措护航秋季校园“开学第一餐”

为加强新学期校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，9月2日，如皋市市场监管局各基层分局组织开展秋季校园食品安全专项检查，全力护航开学“第一餐”，守护学生“每一餐”。

市市场监管局工作人员深入食堂后厨、仓库等关键区域，对食品预料的采购验收、贮存、加工制作等环节进行检查，重点关注原料购进渠道是否正规、索票索证是否齐全、加工过程是否规范、餐具消毒是否到位等，查看学校食堂“日管控、周排查、月调度”工作制度落实等情况，筑牢校园食品安全防线。

同时，市市场监管局工作人员对食堂厨师的操作规范进行重点监督，要求严格遵守食品加工操作流程，做到生熟分开、及时清洁，避免造成交叉污染，并现场测量成品的中心温度，确保烧熟煮透。并对学校制止餐饮浪费实施情况进行检查，提醒经营者要主动向学生进行防止食品浪费提示提醒，增强学生反食品浪费意识。

下一步，市市场监管局将持续强化学校及校园周边食品安全监督检查，消除食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。