日前，我市明确食品生产安全监管环节全年工作重点，全力防控食品生产安全各类风险，坚决筑牢安全防线，助推食品产业迈向高质量发展之路。
夯实企业主体责任，严守食安根基。深化“三分监管”“六个一”落实食安主体责任模式，重点完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促企业动态调整个性化风险管控清单，确保在产企业自查率、食安人员配备率、三件事完成率、主体责任落实建档率均按要求进度达100%，每2年实现企业食品安全管理人员抽考全覆盖。
深化风险隐患排查，织密安全网络。对酒类、乳制品、肉制品等重点品种及高风险企业实施重点风险管控，推动大中型和重点企业积极实施HACCP体系，提升风控水平；指导在产企业根据生产实际100%建立风险隐患动态管理“三个清单”，监管部门结合企业日常监管、抽检及投诉等多方面因素同时建立。
积极回应群众关切，整治突出问题。倾听群众心声，针对反响较高的食用植物油、肉类产品、食品添加剂滥用、小作坊整体等方面开展专项治理，及时巩固肉类产品和小作坊整治成效，严打植物油掺杂掺假及超范围超限量使用添加剂等行为，切实保障群众消费安全。
强化日常监督检查，保障生产合规。强化底线思维、极限思维，积极完善监督检查体系，按照企业风险分级情况，合理确定监督检查频次，力争让监管始终跑在风险前面，确保食品生产合法合规。
切实提升检查质效，打造专业监管。推进法治监管、智慧监管和信用监管，同时加强基层监管人员培训考核和专业化职业化检查员队伍建设，提升日常检查质效和监管队伍整体水平，逐步建立业务精湛、善作善成的监管专家队伍。
着力助推产业提升，推动高质量发展。加强行政合规指导，提升企业质量安全管理水平，开展“十坊百店”帮扶行动，增强小微企业发展韧性和活力；遴选重点“链主”企业，推进“一县一品一中心”质量安全提升和添加剂减量行动，打造“淮味优品”区域高品质食品品牌，提升“淮安生产”整体形象。
