溧水区坚持“三严”举措 守护春节食品安全

为确保春节期间食品安全，溧水区启动春节前食品安全专项检查工作，覆盖食品生产、餐饮宴会、年货销售等多个关键领域，坚持以“三严”举措守护居民“舌尖上的年味”。

严抓生产环节，强化源头监管。深入食品生产和加工企业，对生产环境卫生状况、原料采购与存储、生产过程控制以及产品检验检测等关键环节进行了细致检查。对于检查中发现的问题，要求企业限时整改，并安排专人跟踪复查，确保整改措施得到有效落实。

严查餐饮隐患，守护年夜团圆。针对节前市民预订年夜饭的热潮，溧水区提前对辖区内承接年夜饭、宴席预订的餐饮单位进行了全面排查。重点检查了餐饮单位的食品原料采购索证索票、厨房卫生、从业人员健康管理、食品加工操作规范以及食品留样制度执行情况。同时，提醒餐饮单位要合理安排年夜饭预订量，避免因超负荷接待影响食品安全质量，并引导消费者合理点餐，减少食物浪费。

严把销售关口，保障年货质量。以预包装食品、散装食品以及热销的年货产品等品类为重点，持续对商场、超市等销售场所进行了巡查。溧水区市场监管局执法人员现场查看了产品的标签标识、保质期、进货查验记录以及储存条件等，确保产品来源可溯、质量可靠。同时，还督促商家严格遵守相关法律法规，诚信经营，共同维护良好的市场秩序。

截至目前，已检查商超、餐饮单位、养老助餐点等共420余家，排查隐患70余条。春节期间，溧水区将继续强化食品安全监管工作，加大检查力度、增加检查频次，严厉打击各类食品安全违法行为，确保群众节日期间的饮食安全。