海盐县沈荡镇成人文化技术学校“酿酒技艺”培训班开班——新时代“夜校”服务之非遗系列培训

9月22日，海盐沈荡成校“酿酒技艺”培训班在海盐沈荡酿造有限公司开班，20多名来自沈荡镇各行各业的学员参加本次培训。本次培训是新时代“夜校”服务之非遗系列培训的一部分，据悉“沈荡黄酒酿制技艺”已入选省级非物质文化遗产代表性项目名录。

本期培训，邀请到海盐沈荡酿造有限公司常务副总经理、浙江省劳动模范、沈荡黄酒酿制技艺非遗传承人——庞卫华老师给大家授课。课堂上，庞老师给学员们详细讲解了黄酒酿制的整个过程，并与学员们一起开展甜酒酿制作实践。适量甜酒曲撒入，少量凉白开加入搓拌，容器密封注意事项，等待发酵适合温度等等，整个培训过程，庞老师讲解非常到位，不厌其烦地对学员进行一对一指导；学员们也不断向老师请教，亲自动手体验，期待劳动成果与家人分享。课程结束时，学员们纷纷表示这样的新时代“夜校”服务培训项目真实用，以后一定还要第一时间报名参加！

本次培训是海盐县社区教育三级网络共同打造的新时代“夜校”服务之非遗系列培训，也是“1+9”培训联动机制的实践探索。沈荡成校将此次培训与当地的非遗特色项目相结合，实现镇村资源共建共享，推广非遗文化的同时提升辖区内中青年人群的幸福感和获得感。