“戴农富”年糕工坊迎来产销旺季

近期，每晚10点，位于建德市莲花镇的戴农富年糕工坊内，工人们还在忙碌，将蒸熟的米粉倒入年糕加工机器。临近年末，年糕工坊的年糕供不应求。

工坊的负责人罗成良说，他们从11月下旬开始做年糕，开工以来到现在一直没有停下来过，接下去会更忙。“我们现在每一天加工大米5000多公斤，成品年糕在7500公斤左右，订单已经排到春节前，接下来产量还会再加大，日夜交替开工。”

罗成良是莲花镇招引来的“乡村梦想家”之一，来到莲花开展机械化年糕生产工作。“这边提供厂房和年糕生产设备，我相当于‘拎包入住’，省了很多精力和投入。”罗成良说，年糕工坊还设了无菌机械化车间，除了机械化生产外，还采用真空包装，消毒后打包进入成品仓库向外出售。该车间还提供“开放式”参观通道，从原材料进到年糕成品出“一镜到底”。

罗成良说，目前年糕工坊生产5个品种的年糕，分别是大米、紫米、小米、玉米以及莲花特色的铁皮石斛年糕，接下来还会结合三都特产西红花，生产西红花年糕等养生类年糕，“我们工坊年糕所用的大米都是莲花、钦堂、航头等建德本地大米。”

除此之外，年糕工坊还负责培育技艺精湛的“年糕师傅”，带动莲花本地剩余劳动力就业10余人，人均增收5万余元，并以租金收入的方式为强村公司每年增收20万元。

近年来，莲花镇坚持以一带多、以点带面的协同发展模式，盘活闲置闲散资源，优化农文旅产业布局，建立“镇+强村公司+梦想家+村民”利益联结机制，由镇纪委监督“三清一促”行动，强化强村公司及村镇规范化运行，打造“戴农富”共富品牌，引育10个“乡村梦想家”团队，累计盘活5800余亩土地，培育农业种植、亲子游乐、运动康养等多个业态，带动农户实现家门口就业，实现村集体增收、村民共富。