“无锡技术”助力枸杞鲜果“走出”天山

　　6月24日10时，一辆满载着5吨枸杞鲜果的集装箱冷链卡车，长途跋涉4500余公里，从新疆博尔塔拉蒙古自治州精河县托里镇来到无锡。这是全国首次通过先进的冷链锁鲜技术，大规模从新疆远距离陆路运送新鲜枸杞到江浙沪，开启了精河枸杞“鲜食代”。

　　精河县处于天山北麓，是拥有200多年枸杞栽培历史的“中国枸杞之乡”。眼下正值精河枸杞成熟季，颗颗饱满、粒粒透红的枸杞挂满枝头。然而，枸杞鲜果只有几天的保鲜期，较远的物流距离成了“鲜果出天山”的障碍。“要么晒成干果，要么制成酱汁，产品转化增值能力有限，果农也很难实现增收。”托里镇党委副书记杨文豪深感枸杞鲜果虽有过硬品质，却“酒香困深巷”。

　　“可以利用休眠保鲜技术，延长果实的保鲜时间，实现远距离运输，让数千公里之外的消费者也能品尝到枸杞鲜果。”海归人才、翊持先进冷链科技（无锡）有限公司总经理黄维唯萌生出技术助农的想法。该公司最新的空间电场休眠保鲜专利技术，可以产生微量臭氧来抑制食材腐败，延长保鲜期，让枸杞鲜果的保存时间由原先的1周延长到3个月。

　　“枸杞鲜果通过冷链锁鲜技术运输到江浙沪销售，可以大幅增加农户的收入。”杨文豪介绍，精河枸杞含糖量高，口感更像水果。同时与干果相比，原生态的枸杞鲜果具有更高的营养价值。“我们将运用好冷链锁鲜技术，推行枸杞鲜果直销新模式，推动枸杞产业提质增效。”杨文豪透露，本周起精河枸杞将以无锡为原点，逐步进入江浙沪的水果连锁店、精品超市。

　　而这一休眠保鲜技术现正推广复制至更多农产品领域，例如阳山水蜜桃、马山杨梅。