8月29日上午，在义安区天门镇金塔村白姜加工厂，二十余名农妇拿着薄铁片、小铁勺三三两两地围坐在大盆旁、来来回回穿梭，忙着洗姜、刮姜、晒姜。
今年运营的这个白姜加工厂，是2023年12月拆除原朱村老油厂建设而成的。“家门口有了这个加工厂，挣一点生活费也更方便了。”在加工厂里，今年61岁的朱村村民丁振凤一边刮着生姜，一边微笑地说道。
天门镇地处铜陵市南部，2004年由朱村、董店两镇合并设立，辖1个社区、17个行政村，是铜陵白姜核心产区、国家级“生姜标准化生产基地”。
近年来，天门镇铜陵白姜种植面积稳定在5000亩左右，并有10余家白姜加工企业和上百户加工作坊，已实现了铜陵白姜从初级农产品到精细加工的全链条白姜产业，年加工能力约1300万斤，镇域铜陵白姜产业总产值达4亿元。随着铜陵白姜品牌知名度越来越大，效益越来越好，姜农种植加工白姜的积极性也越来越高。但一些外地生姜和姜种进入该市，以次充好，造成姜种良莠不齐、保种育种市场较为混乱。
为保护铜陵白姜种质资源，做大做强铜陵白姜品产业，2023年，天门镇申报并成功入选国家农业产业强镇创建名单。“项目建设资金共1000万元，第一批300万元主要实施白姜保种育种、标准化种植和加工基地建设。”天门镇党委委员王香香介绍说，目前，天门镇在龙山村建设了150亩白姜保种基地，选用由农业专家认定的优质铜陵白姜培育姜种，预计每年可培育姜种40万斤。同样由镇办供销社建设的1500平方米的白姜加工厂房已投入使用。由金塔村牵头建设了1500平方米铜陵白姜保种育种温控大棚。
此外，天门镇在原有优质白姜品牌基础上打造镇级自营品牌“董姜来”，参加外地展销会、年货节等活动推介铜陵白姜，打造“天门姜志”抖音号、视频号……展现铜陵白姜文化独特魅力的同时，也让铜陵白姜迈着坚定自信的步伐“走出去”。
目前，全镇有从事白姜主导产业生产经营的地市级（含）以上示范家庭农场、示范合作社等新型经营主体12家，5个产品获得有机产品、绿色食品、无公害农产品认证。天门镇2023年比2022年增加种植农户2000余人、增加加工农户1700余人次，农民人均年增收4000元。
“完善优化姜体生产的同时，我们正在研究探索生姜秸秆的回收利用，不断发掘生姜全株价值，强化生姜产业链条，助力村集体经济更好发展和农民群众增收致富。”王香香说，该镇将利用好全球重要农业文化遗产这一金字招牌，继续加强技术推广和品牌保护，大力发展白姜深加工产业，促进农旅融合发展，不断提升铜陵白姜的附加值和市场竞争力，加快推动铜陵白姜产业高质量发展。（通讯员 盛诚俊 吴彬儿）
