近日，一场“嗨食安小课堂”暨2024“分分类，不浪费”主题环保活动，在海底捞合肥庐阳银泰中心举办。孩子们在参观体验中学习了食品安全知识和反浪费妙招。值得一提的是，在该连锁餐厅，接近90%的菜品都可以半份形式选购，半份菜的点单率超80%。
“如果放在一起，生肉制品中的细菌可能会转移到水果、蔬菜中；食物反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。”在“嗨食安小课堂”的科普互动环节，食安员通过各种案例，详细介绍在冰箱中正确储存食物的方式。
相关工作人员介绍，为了守护消费者舌尖上的安全，在这家门店，从研发创新、原材料采购、生产制作、质量安全检验，到配送运输、摆盘上桌，每款产品每一个环节都要严格把关。
此外，在这家连锁餐厅的各门店内，随处可见关于节约粮食的宣传标语和提示。同时，门店中还设置了“光盘倡导员”，倡导顾客适量点餐，根据顾客用餐数给出适量点餐的建议和提醒。
值得一提的是，在该连锁餐厅的各家门店，接近90%的菜品都可以半份形式选购，目前半份菜的点单率超80%。对于少量剩菜的情况，门店还会为顾客提供免费打包服务。
小餐桌，大文明。目前，合肥全市已经有超过9000家餐饮服务单位踊跃加入，餐桌摆放“光盘行动”温馨提示牌，设置“光盘行动督导员”，主动提醒顾客适量点餐、合理消费、剩菜打包，推行小份菜、半份菜、计量收费、免费提供打包用具等，每日餐饮浪费减少约一半。
合肥通客户端-合报全媒体记者 邵晓杰
声明：本媒体部分图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除：025-84707368，广告合作：025-84708755。
