据文旅大数据监测分析，从今年初至端午假期结束，绍兴接待过夜游客同比增长23.19%，增速居全省第一。夜态经济的发展，推动了越城各大景区休闲服务消费新格局的形成，一些有品位、有特色的文创型食、宿、饮业态纷纷入驻景区，在享受景区流量的同时，为景区引来新流量。
鲁迅故里
特色消费刮起“海上风”
“刚走进一尺花园咖啡厅，还以为这是家艺术展馆，因为门口左右两边的独立空间展示着艺术家赵无眠的作品。再往里走，发现可以喝咖啡、吃西餐。我和朋友很喜欢这里的艺术氛围，成了常客，还向学生们推荐。”绍兴文理学院蔡元培艺术与设计学院老师吴丹告诉记者，一尺花园咖啡厅户外户内的设计基调让人身心放松。
一尺花园咖啡厅。图片由受访者提供
“这个端午节游客真多，每天都要做600单至800单。”一尺花园咖啡厅负责人李康平告诉记者，“一尺花园”属于上海华住集团旗下品牌，主要开在上海、北京等一线城市的文旅重点区域，近年来绍兴古城文商旅经济发展迅猛，集团看到了其中的商业潜力，经过前期调研后，选择在鲁迅故里开出越城的首店。
与三味书屋紧邻的台门院落，藏着来自上海华住集团旗下的三大业态，除了去年6月开业的一尺花园咖啡厅及绍兴味道餐饮，今年1月还开出了花间府朝花夕拾度假酒店。这三家店独立运营，体量均不小，花间府朝花夕拾度假酒店有60间房，咖啡厅和餐饮店的营业面积均有上千平方米。据记者了解，这三家店在小红书上热度很高，每逢节假日生意都是满到溢出，因为特色明显，平时生意也不错。
艺术范儿、讲品位、有格调是华住业态的共同特点。例如，一尺花园咖啡厅用画展、书籍、文艺等留白，客人难以感觉商业气息。
“这三家店与景区台门、院落融为一体，成了鲁迅故里的新风景。”鲁迅故里·沈园景区副馆长尉加表示，华住集团的“海上风”刮到了鲁迅故里，打造了景区宿、咖、餐领域的新格局。以前游客来鲁迅故里，多是打卡式旅游，这三家店却把游客留在了景区，做沉浸式消费的加法，使景区和业态双向增“流”。
东湖景区
国风酒店与山水相融
缦露酒店紧邻东湖景区游客售票中心，坐在酒店庭院中就可以享受“院外是湖，湖中嵌堤，堤内为河，河中有山，山中藏洞”的东湖风景。
与东湖景色相融的缦露酒店。图片由受访者提供
“6月21日和6月22日这两天都已满房了！”酒店负责人楼青青告诉记者，酒店属于小体系度假酒店，2022年年底开业，刚开业时淡旺季很明显，现在入住率不断上涨，不仅节假日需要预订，平时也经常客满。
据了解，缦露酒店的前身也是一家酒店，但因生意不好多次转手。近年来古城游客量持续增长，缦露酒店看到了商机，针对一部分喜欢体验自然山水风光的高端游客，将酒店打造成新中式国风格调，与东湖山水相融，同时还推出绍兴菜加融合菜的特色餐饮，经营一路向好。
“这家酒店与东湖风景融为一体，上次来旅游时住得很满意。6月22日我要在绍兴博物馆搞书法展，便早早订了多个房间，接待从上海等地过来看展的朋友们。”上海市陶行知研究协会常务理事、86岁的绍兴乡贤杨胡生告诉记者。
“接手这家酒店，就是看好东湖景区的游客流量以及得天独厚的山水风景。小体系度假酒店非常受旅游爱好者的欢迎，但绍兴这类酒店并不多。”楼青青说，小体系度假酒店重在环境，东湖景区的环境就是独家资源。
坝头山村
放翁越宴吸引城里人
在坝头山村村口有一座漂亮的现代建筑，拥有落地窗、露台、院落，露台上不仅可以喝茶、摆户外餐，还可以欣赏田野风光。
“放翁越宴是以陆游别号放翁命名的，其中许多菜品核心内容由陆游美食文化研究专家、浙江农商院副教授周珠法设计。陆游既是一位爱国诗人，也是一位烹调家和美食家，设计放翁越宴，既体现了古越文化的魅力，又丰富了绍兴餐饮品类，对推动绍兴文旅融合和宋韵文化基因转化，都有十分重要的意义。”坝头山村乡村文旅运营人刘钊林告诉记者。
“放翁越宴”共设计十二道菜，食材皆选自陆游诗词中所述，并结合越地美食做法，做出陆游“文化菜品”，如鉴湖鳜鱼、同康竹笋、绍兴麻鸭等。像“绍兴麻鸭”，就取自陆游《稽山行》诗句：陂放万头鸭，园覆千畦姜。如此宴席，既是品美食，更是赏名诗，体验宋代文化。放翁越宴负责人赵仿文告诉记者：“端午节三天，中餐、晚餐全部满员。生意之所以一直走上坡路，一方面是游客不断增长，另一方面是积累了许多周边及城里的老客人。当年我们投巨资开起了这家餐饮店，借着越城文旅发展的利好，生意越来越稳定，感觉选对了项目。”
绍兴文理学院教授陈亚东表示，绍兴旅游经济正在走向精细化，尤其是主打沉浸式旅游消费的小体系文创业态，正成为越城旅游经济的新亮点。这些业态是景区热度的一种延伸和补充，让意犹未尽的游客找到了一个舒适的无缝承载点。
