2023年以来，市市场监管局严格落实四类监管机制，推动学校、医院、养老机构、老年助餐服务机构、机关等集中用餐单位食品安全整治，有力筑牢食品安全防线。
一是把控质量，坚持链条监管全覆盖。以食材质量为关键节点，强化质量把控，推动食材供应链全覆盖监管。推进“放心菜篮子”工程，全市255家农贸农批市场全部实现快检全覆盖；规范招标采购流程，鼓励集中用餐单位采购有产地合格证明、承诺达标合格证或检验合格等食材；推行“3+2+1+N”集中用餐单位质量检测模式，对食材来源不清、溯源不明等问题严格处罚。
二是靶向发力，坚持智慧监管提效能。以阳光餐饮平台为基础，除将全市1083家学校纳入平台外，将用餐人数在300人以上或者供餐人数在500人以上的养老机构食堂、医院食堂、机关食堂等一并纳入平台，利用集中监控、数据采集、AI智能抓拍等功能，对违规行为进行AI识别、实时抓拍，实现对经营主体的实时可视化、智慧化监管。目前，该市对学校食堂、养老机构和医院食堂、机关食堂的“互联网+明厨亮灶”率分别达到100%、100%、71%。
三是协同聚力，坚持联动监管抓落实。市市场监管、教育、民政、卫健、机关事务五部门印发集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案，定期召开调度会，通报整治工作进展情况；分片区、分领域组织开展多部门联合督查，针对整治方案中的目标任务，做到直面问题，穿透到底；完善标准机制，建立规范集中用餐单位安全标准2个、制度机制4个，推动901家集中用餐单位参保食品安全责任保险。
四是多元共治，坚持社会监管畅渠道。邀请人大代表、政协委员以及学生家长、病人家属、老人亲属等对集中用餐单位后厨开展突击检查；鼓励集中用餐单位设立食堂“红马甲”或监督岗，倾听用餐人员意见，提醒“光盘行动”；开展文明用餐等宣传活动162场，制作海报、图解、视频等各类宣传产品5700多个、宣传覆盖人群227万人次、线上宣传报道及产品浏览量218万人次。
