禹会区：织密三网，护航养老“舌尖食安”

为进一步加强养老院食品安全监管，保障老年人饮食健康，禹会区市场监管局积极作为，织密三网，开展养老院食品安全专项整治行动。

一、强化部门联动，编制食安“共治网”。禹会区市场监管局与区民政局建立联合监管机制，成立联合检查小组，区市场监管局对食品生产经营环节进行严格把控；区民政局从养老服务管理角度，督促养老院落实食品安全主体责任，避免监管漏洞，提升监管效能。

二、开展专业培训，筑牢食安“知识网”。为提高养老院食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，区市场监管局定期组织食品安全培训活动，内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品储存与保鲜、餐具清洗消毒等多个方面，并设置互动答疑环节，解答从业人员在日常工作中遇到的问题，切实提升培训效果。

三、严格监督执法，扎紧食安“监督网”。区市场监管局对养老院食堂的食品经营资质、食材采购渠道、加工操作规范等方面进行全面检查，对检查中发现的问题，现场下达责令整改通知书，要求养老院立即整改，并跟踪复查整改情况，对于存在严重食品安全隐患的，依法依规严肃处理。

今年以来，共检查养老院食堂12家，开展联合检查2次，培训1次，下达责令整改通知书6份。下一步，区市场监管局将持续加强与相关部门的协作配合，不断完善食品安全监管长效机制，为老年人的幸福晚年生活保驾护航。