来安全力护航中高考餐饮安全

2024年中、高考临近，为确保考试期间广大考生饮食安全，连日来，来安县市场监督管理局立足自身职能，采取“三个一”举措全力做好中、高考食品安全保障工作，为莘莘学子保驾护航。

制定一份专项工作方案。印发《2024年中高考期间学生集体用餐安全保障工作实施方案》，组建专班领导小组，成立驻点监管小组，明确工作职责，强化责任措施，层层落实，责任到人。建立健全应急处置预案机制，确保在发生食品安全事故时能够迅速响应、有效处置。

开展一次全面监督检查。对各餐饮保障点开展全面检查，重点检查从业人员晨检、食品安全制度的建立及落实情况、食品加工操作流程、食品原材料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、“三防”设施完善情况、食品留样及环境卫生等环节，提前审核菜单，规避风险食材，及时消除安全隐患。

组织一场安全知识培训。组织召开中高考食品安全工作培训会，结合“两个责任”，对考试期间食品安全相关要求和重点注意事项进行详细讲解，进一步强化监管人员和餐饮服务单位防范意识、责任意识和安全意识。餐饮服务单位代表作出2024年中高考期间餐饮服务安全承诺，并现场签署承诺书，全力营造安全放心的就餐环境。