通州区四家营养健康餐厅高分通过市级验收

11月12日，南通市疾控中心专家组来我区，对2024年度通州区营养健康餐厅（食堂）、老年人营养新型食堂、营养科普示范小屋建设进行验收。

根据抽签结果，专家组深入兴东小学、通州中专、鑫汇护理院、百威（南通）啤酒有限公司餐厅（食堂）现场，对照《营养餐厅验收标准》，围绕基本要求、环境、人员、菜肴营养、油盐糖用量及烹调要求、营养标识等要素，通过个别找谈、查阅资料、现场查看等方式，逐条认真核查评估，逐项细致量化赋分。专家组认为食堂责任管理落实到位、食堂操作流程规范、食材管理严格、营养搭配科学、环境干净卫生，4家单位食堂均高分通过验收。

2021年，通州区启动营养餐厅（食堂）建设，引导餐饮单位不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，目前已建成学生营养餐厅及老年人食堂共18家。今年，通州区又有11家单位开展创建营养健康餐厅（食堂）工作，本次市级验收4家，其余7家由区疾控中心严格按照标准逐条进行查看，均已顺利通过验收。

通州区疾控中心副主任姜晓清表示，将持续推进辖区营养健康餐厅（食堂）创建工作，通过示范引领，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，促进成人肥胖增长率持续减缓，降低心脑血管、糖尿病等疾病发病风险。