千人莜面大赛 带你领略中国河套美食文化

 　　7月5日，“世界纪录认证：千人莜面技艺大赛”在内蒙古自治区乌兰察布市辉腾锡勒草原拉开帷幕。活动现场，90支代表队的近千名参赛队员共同挑战莜面技艺、传承河套美食文化。

　　比赛现场。参赛队员大展身手，搓鱼鱼、推窝窝、大板鱼、柳叶片等莜面技艺展现的淋漓尽致。

　　汉武帝时期，莜麦(产物为莜面)大量种植于河套地区，后传到山西、陕西、内蒙古、河北等地。莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。