盛夏之际，远眺横望山，是一片郁郁葱茏的风光。横望山地处安徽省马鞍山市博望区，因“四望皆横”而得名。
△ 横望山“四望皆横”
横望山是名副其实的“世外桃源”，千百年来，不少仙家文人选择在此地隐居。
△ 横望山上仍是一片原始山林景象
殷商末年，周太王之子泰伯、仲雍主动让贤并采药隐居横山，《横山隐贤》中写道：“泰伯仲雍义让贤，断发文身隐横山”。
又有浔阳陶氏先祖从江州(今江西九江市西南)出发，沿长江东下，受横望山风景秀丽、气候宜人吸引而定居于此。
△ 山上的“石门”
南朝齐梁时期道教思想家、医学家陶弘景一生寻仙访药，漫游于名山大川中，后隐居横山，成为著名的“山中宰相”，横望山里的澄心寺就是他炼丹礼佛的地方。
△ 行至山腰，可见景点导览牌
物换星移，“陶”成为现在当地的一个大姓，陶氏后裔聚居在横望山脚下的几十个村落中。横望山米酒第六代传承人陶身友就是其中的一位。
△ 陶身友非遗酿酒作坊，是南京大学和江南大学产学研基地
陶身友的酿酒作坊就在横望山风景区里，小小一方天地在山麓中显得格外遗世独立。
△ 横望山米酒是安徽老字号、全国乡村手工特色产品之一
当地人酿造米酒的历史，可以追溯到距今1600多年的东晋时期，现在这里的酿酒人仍然采用传统的“武陵桃源酒法”酿造工艺——取精选糯米煮熟后，加入上等酒曲发酵后制成。
△ 工作室内陈列的杨梅酒、桑葚酒
近三十年来，陶身友对横望山米酒文化和酿酒技术潜心研究，在古法酿造工艺的基础上加以改良，制作出得仙米酒、红曲米酒、菊花米酒、桂花米酒等，使得横望山米酒更适合现代人养生保健的需求，也让米酒更易储存。
△ 横望山米酒 始于东晋时期
酿酒最主要的原材料是米和水，陶身友酿酒用的米是横望山脚下农民种植的精选糯米，水是横望山里的甘甜山泉。
△ 桑葚米酒
这种米酒的特殊不是没有原因的。横望山地区阳光充足，气候湿润，所以当地出产的糯米淀粉含量高，而从横望山流下的山泉清澈甘洌，酿出来的酒就更带绵甜。
△ 酿酒时要用到的“横望山原浆”
古法工艺酿酒，追求的是“自然而然”，陶身友说：“原料多就多酿，原料少就少酿，绝不会为了产量而降低质量要求，也不会为了延长保质期改变酒的口感。”
在陶身友的作坊里，至今保存着一百多年前祖辈们走街串巷推卖米酒使用的小车和木桶。制作手工标签的工作室里，还摆着老式的蒸馏瓶、煤油手提灯，这些生了锈的老物件和崭新的手制酒瓶摆在一起，有种别样的韵味。
△ 已经生锈的老式煤油灯
作为酿酒人，陶身友始终恪守着一份诚心，诚心出好酒。
△ 陶身友的部分手绘作品，虽“小”却包罗了横望山的万象
正如陶渊明诗曰：“悠悠靡所留，酒中有深味。”横望山米酒中的深味就是它特有的文化内涵——山水田园与诗情画意的交融。
陶身友不仅善于酿酒，还善于作画。
△ 墙上的画，是冬季的横望山雪景
他亲手在酒瓶上绘制横望山的风景，摆在工作室的展示架上。
△ 各色的手绘酒瓶
那些对外出售的米酒，他就自己手绘字画，批量打印成标签，裁剪，用刷子沾上浆糊，逐一贴到瓶身上。
一瓶瓶横望山米酒，就这样拥有了各自的身份。
△ 已完成制作，还未贴上瓶身的标签
画意与酒艺珠联璧合。陶身友彰显了先祖陶渊明的人格风范，仿佛是一位隐士，寄情于横望山的田园山水之中。
△ 红色标记是专属的印章
山水中的隐士生活，在外人看来闲适无限，但往往都蕴含着内心的苦闷。
△ 作坊的廊檐上刻着“一口酒千年味”
“人活着啊，总要做点什么”，谈话间，陶身友不由地叹了口气。
横望山米酒是安徽省级非物质文化遗产代表性项目之一，曾于2014年首批入围“安徽老字号”，但同样面临着手工酿酒工艺失传的困境。
△ 工作室一角
个体的力量总是微薄的，对于这样的非物质文化遗产项目，陶身友认为更应该采取产业化发展模式进一步升级，通过体系化的商业开发吸引更多的社会资源投入进来，推动这项非物质文化遗产的传承。
“非遗的传承是能促进景区发展，丰富城市内涵的，如果政府能在观念上更重视这项技艺的传承，用整体方案来加持项目发展，那我的烦恼也就减了大半。”
△ 字画随意悬挂，也是种诗意
“人生哪有多如意，万事只求半称心”，工作室架上悬着的这幅字，大概也是陶身友在苦闷时对自己的一点宽慰。
